Основы питания растений

Азот, фосфор, калий — основные элементы питания растений

Продовольственному изобилию на рынках и в супермаркетах мы обязаны развитию агротехнической науки и улучшению технологий производства минеральных удобрений.

Основы питания растений разберем в нашей новой статье. Будет интересно, поехали!

NРК — магическая формула роста и развития растений

Все помнят таблицу Менделеева из школьной программы. В большом количестве химических элементов сложно выделить первостепенные и второстепенные. Каждый из них важен и незаменим, поскольку все элементы составляют общий фон минерального питания растений.

И все же, в первой шеренге стоят азот, фосфор и калий. NРК-комплекс – основа качественного и количественного минерального питания растений.

Азот — N

Для чего растениям нужен азот?

Справка. Академик Д.М. Прянишников, физиолог растений, доказал, что главным условием высокой урожайности является обеспеченность растений азотом.

Недостаток азотных удобрений приводит, прежде всего, к снижению количества и качества урожая. Причин несколько:

  1. Азот – составляющий элемент белка. Как известно, белок – основа жизни
  2. Азот входит в состав нуклеиновых кислот. Эти макромолекулы-соединения отвечают за передачу наследственных свойств
  3. Это базовый элемент хлорофилла. Этот зеленый пигмент осуществляет аккумуляцию солнечного света (процесс фотосинтеза)
  4. Азот – элемент органических соединений (витаминов, фосфатидов-липоидов, алкалоидов). Без них обмен веществ невозможен
  5. Наконец, этот элемент входит в состав ферментов-биокатализаторов биохимических процессов

То есть, при азотном голодании растений:

  • отсутствует стимуляция синтеза белка и органических соединений;
  • ростовые процессы замедляются;
  • вегетативные органы развиваются слабо;
  • плодоношение ограничено (показатели средней урожайности снижены).

Фосфор — P

Главное предназначение фосфора – энергетический обмен растений в виде богатых энергией фосфатных макроэргических связей аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ).

Важно. АТФ – источник энергии для всех биологических и химических процессов. Энергия АТФ распространяется на синтез белков, углеводов, жиров и других органических веществ.

Растения поглощают и накапливают солнечную энергию в процессе фотосинтеза. Также аккумулируют энергию, которая выделяется при дыхании и окислении органических веществ.

Именно фосфорные удобрения стимулируют энергетические обменные процессы и обеспечивают рост и развитие растений, а также поглощение питательных веществ из почвы и атмосферы.

Кроме того, фосфор входит в состав:

  • нуклеиновых кислот;
  • фосфолипидов-регуляторов проницаемости клеточных мембран;
  • структурных веществ клетки.

Последствия фосфорного голодания растений:

  • сбой в обмене веществ и энергетических обменных процессах;
  • угнетение в росте и развитии репродуктивных органов;
  • замедление созревания плодов или недостаточное вызревание;
  • снижение урожая.

Важно. Дефицит фосфора особенно опасен на ранних стадиях роста, когда формируется и укрепляется корневая система.

Калий — K

Физиологические функции калия для растений многообразны:

  • стабилизирует структуру митохондрий (энергетических станций клеток) и хлоропластов (зеленых пластин);
  • способствует активизации ферментов-участников фотосинтеза;
  • участвует в образовании макроэргов (биомолекул-передатчиков энергии);
  • влияет на способность удерживать влагу в клетках и тканях растений;
  • повышает устойчивость к холоду и засухе, температурным «качелям» и сезонным перепадам температуры;
  • защищает от бактериальных, вирусных болезней и почвенных вредителей.
Читайте также:  Калийные удобрения

Отрицательный эффект калийного голодания растений:

  • тормозится процесс синтеза и накопления углеводов;
  • снижается морозостойкость культур, особенно в регионах с холодным климатом;
  • аммонийный азот в грунте плохо усваивается.

Обязательны калийные подкормки при выращивании культур:

  • сахарная и кормовая свекла
  • подсолнечник
  • картофель
  • все овощные культуры
  • силос
  • травы-многолетники

Калийные удобрения важны, в первую очередь, для песчаных и супесчаных грунтов, торфяников, пойменных (болотных и луговых) почв. Также калий обязателен при регулярном внесении азотных и фосфорных удобрений, при известковании кислого грунта.

Признаки избытка и дефицита элементов питания

Как сказывается недостаток азотных, фосфорных и калийных удобрений? По данным агрохимических исследований, практически все типы почв нуждаются в дополнительном питании:

  • кислые грунты (нечерноземная полоса) – обязательное внесение азотных и фосфорных удобрений в доступной форме
  • легкие почвы по механическому составу (супеси, глинистые песчаные, легкие суглинки) – дефицит азота и фосфора
  • гумусированные грунты (степная и лесостепная зоны) – наблюдается недостаток фосфора

И если запасы азота восполняются естественным путем, то пополнение фосфором, калием, минералами-редкоземами в природе нет. Азот фиксируется за счет клубеньковых бактерий и почвенных микроорганизмов.

В отличие от азотных и фосфорных соединений, калий содержится в большей степени в вегетативных органах. Поэтому часть калия возвращается в грунт через послеуборочные остатки. Также пополняют резерв калийных соединений внесением навоза, компоста, зеленых настоев.

Как определить недостаток элементов питания по листу рассмотрим далее.

Азота

Не только недостаток, но и переизбыток минералов нарушает питательный баланс овощных, плодовых, ягодных и декоративных культур. Признаки избытка и недостатка азотного питания растений приведены в таблице.

Избыток азотаДефицит азота
Задержка созревания, недостаточное вызревание плодов.Листья и стебли слабые, развиваются медленно.
Развитие зерна, корнеплодов, клубней проблематично из-за буйного роста вегетативной массы растений.Интенсивность зеленой окраски вегетативных частей снижена (листья и побеги бледно-зеленые, желтеют).
Лен, зерновые культуры (хлебные и зернобобовые) склонны к полеганию.Растения плохо растут и не кустятся.
Ухудшается качество урожая:

  • снижается количество крахмала в картофеле;
  • накапливается небелковый азот в клубнях сахарной свеклы (сахаристость понижается).
Задерживается развитие органов плодоношения. Цветки, коробочки или бутоны становятся бурыми, сохнут и опадают. Повышается риск заражения грибковыми инфекциями.
Кормовые культуры, овощи, ягоды и фрукты накапливают нитраты.Урожайность падает, количество белка в плодах недостаточное.

Фосфора

Как понять, что растениям не хватает фосфора? Поможет таблица:

Избыток фосфораДефицит фосфора
Переизбыток грунта фосфором – редкое явление.Резкое замедление роста.
Нарушается питательный баланс, усвоение минералов проблематично.Зона повреждения – нижние и старые листовые пластины. Наблюдается появление некрозных пятин-отметин коричневого или черно-фиолетового оттенка.
Железо и цинк усваиваются плохо. Это вызывает появление межжилкового хлороза листьев. Молодые листовые пластинки истощаются.Края листьев, постепенно и вся пластина становятся сизыми, потом пурпурными, ярко-красными с фиолетовым оттенком.
Нижние старые листья покрываются пятнами, скручиваются. Окантовка листа сохнет.Черешки фиолетового цвета.
Листья постепенно желтеют и осыпаются.Скручивание и опадание листвы.
Старение растения усиливается из-за интенсивности развития. Отмирают корневые отростки.Корневая система (на ранних стадиях роста) плохо развивается, не усваивает питательный запас почвы.
Читайте также:  Комплексные удобрения

Калия

Какие проявления, когда растениям не хватает калия или, наоборот, слишком много калийных подкормок, сведены в таблицу.

Избыток калияДефицит калия
Блокировка поступления и усвоения макро- и микроэлементов:

  • калий;
  • магний;
  • железо;
  • цинк.
Поражается нижняя часть культуры.

Стебли и черешки истончаются, ломаются.

Рост растения задерживается.Старые (нижние) листья бледные. Поражаются хлорозом, в результате отмирают.
Листовые пластины обесцвечиваются, междоузлия становятся удлиненными.Листовая пластина по краю изгибается вверх. Окантовка листа желтеет и засыхает (как при ожоге).
На старых листьях появляется пятнистость, пластина скручивается.Наблюдается ржавчина листьев (мелкие ржавые вкрапления). Жилки при этом сохраняют насыщенную зеленую окраску.
Новые листочки истончаются. Возникает межжилковый хлороз. Окантовка листовой пластины имеет обожженный вид.Неравномерный рост листовой пластины деформирует ее. Листья закручиваются куполом или становятся гофрированными.
Корневая и прикорневая зоны закислены. В результате кончики корневых отростков погибают.Задерживается цветение из-за нарушения процесса фотосинтеза.

Недостаток микроэлементов

Отдельно нужно отметить, что для полноценного питания растениям необходим не только базовый NРК-комплекс. Добавки микроэлементов, редкоземельных минералов обязательны для всех овощных, декоративных и плодовых культур.

Важно. Недостаток микроэлементов вызывает болезни растения, что отражается на качестве урожая.

Каждый микроэлемент играет значительную роль в питании и обменных процессах:

  1. При дефиците бора нарушается нуклеиновый и белковый обмен. В результате у корнеплодов, сахарной свеклы отмирает сердечко, корни загнивают, появляется дуплистость и сухая гниль.
  2. Недостаток молибдена влияет на азотное питание. Фиксация атмосферного азота снижается. Замедляется развитие клубеньков у бобовых. Синтез белка и восстановление нитратов задерживается. Особенно нуждаются в молибдене овощные культуры (капуста).
  3. Марганец – участник процессов дыхания и фотосинтеза, углеводного и азотного обмена. От недостатка марганца страдают корнеплоды (кормовые и столовые), бобовые, злаковые культуры и особенно картофель. Признаки дефицита марганца – точечный мезжилковый хлороз.
  4. Медь – важный компонент ряда окислительных ферментов, способствует фотосинтезу, белковому и углеводному обмену. Особо чувствительны к недостатку меди торфяники, легкие грунты, болотистые почвы. Микроэлемент защищает злаковые от бактериальных и грибковых инфекций.
  5. Цинк непосредственно влияет на рост и развитие растения, на обмен энергии, стимулирует обменные процессы питательных веществ. Признак дефицита меди – задержка формирования и развития междоузлий, листья мельчают, розетки слабо развиваются. На карбонатных грунтах при цинковом голодании возрастает риск появления суховершинности у плодовых деревьев. Особенно страдают яблони. В цинке также нуждается кукуруза, картофель, бобовые и хлопчатник.
  6. Кобальт – компонент витамина В 12. Микроэлемент нужен для биологической фиксации азотных соединений. От недостатка кобальта на нейтральных и щелочных грунтах бобовые культуры задерживаются в росте.
  7. Железо – участник окислительных и восстановительных процессов, микроэлемент хорошо усваивается растениями.
  8. Сера – микроэлемент-санитар. Защищает культуры от грибковых, бактериальных и вирусных поражений. Противостоит мучнистой росе и парше – врагу корнеплодов и клубней. Внесение и обработка кустов серой обеспечит защиту от клещей, проволочника и тли.
  9. Кремний особенно необходим для регионов с умеренным и холодным климатом. Микроэлемент повышает устойчивость к сезонным суточным перепадам температуры, способствует холодостойкости культур. В знойное лето спасает от засухи. Кроме того, укрепляет стенки клеток и тканей растений. Повышает иммунную функцию, предотвращает появление бактериальных инфекций.

Для дополнительного питания применяют корневые и внекорневые подкормки. Наиболее распространенные и доступные удобрения с микроэлементами:

  • борная кислота
  • янтарная кислота
  • калимаг
  • бура
  • молибдат аммония
  • сульфат марганца, марганец сернокислый (моногидрат)
  • железный и медный купорос
  • сульфаты меди, цинка, кобальта

Общее влияние удобрений на растения

Ученые-агротехники, эксперты по растениям и приверженцы природного земледелия ведут дискуссии – какие удобрения использовать. Это проблемная тема. Но ключевое слово здесь все-таки – использовать.

Органические или минеральные удобрениявыбор индивидуальный, в зависимости от предпочтений и убеждений. Но использование готовых минеральных туков на приусадебных участках – это удобно, быстро, практично и безопасно.

Важно. Применение минеральных удобрений существенно (на 30-40 %) увеличивает продуктивность всех сельскохозяйственных и декоративных культур.

Преимущества минеральных подкормок

Все минеральные удобрения (туки), поставляемые в широкую продажу, изготавливаются по государственному стандарту. Госстандарт устанавливает определенные требования к тукам и туковым смесям:

  • внешний вид, цвет;
  • концентрация основных ингредиентов;
  • сыпучесть;
  • содержание влаги и пр.

Все удобрения проходят лабораторные пробы на допустимые пределы агрессивных примесей (кислотность, активный хлор, соли тяжелых металлов). Поэтому убеждение приверженцев экологического земледелия об абсолютном вреде минеральных добавок – средневековое представление, миф. Минеральные удобрения, согласно ГОСТУ, безопасны.

При грамотном внесении смеси не несут вреда окружающей среде. Наукой доказана эффективность использования туков (прибавка урожайности) на больших площадях и приусадебных участках.

Дозировка, состав, режим подкормок, условия хранения, способы применения содержатся в инструкции (на упаковке).

Внимание. Самостоятельно смешивать удобрения, увеличивать дозировку, устанавливать сроки и способы внесения, нарушать рекомендованные условия хранения запрещено!

Классифицируют минеральные туки по видам:

  • однокомпонентные (простые) – в составе один основной питательный элемент (калий, фосфор, азот)
  • комплексные – сложные смеси с различным количественным составом NРК (Азофоска, Нитрофоска, Аммофос и пр). Сложно смешанные и смешанные туки (комбипрепараты) содержат в 1 грануле 2-3 химических соединения. К комплексным удобрениям относятся смеси с добавлением микроэлементов

Основные формы минеральных удобрений:

  1. азотные (Мочевина, Сульфат аммония и пр.).
  2. фосфорные (Суперфосфат, простой и концентрированный, Суперфос, Фосфоритная мука).
  3. калийные (Калий хлористый, Калийная соль, Калимагнезия).

Заключение

В заключение хочется еще раз сказать, что без минеральных подкормок в современных условиях (меняющийся климат, экология) нельзя обойтись. Природные ресурсы, к сожалению, исчерпываются. Почвенные запасы расходуются регулярно. Причем огромные затраты питательных элементов несоизмеримы с естественным восстановлением свойств и структуры грунта.

Чтобы почва была плодородной, ее нужно удобрять. Выбирая грамотную систему и схему подкормок, в зависимости от состояния и типа грунта, индивидуальных предпочтений растений, можно планировать и ожидать значительное увеличение урожайности.

2 комментария к “Основы питания растений”

  1. Я огородник первый год, но, вспоминая бабушкин огород, не помню, чтобы она что-то вносила в землю. И у нее были великолепные урожаи (в Молдавии на краю леса или на опушке). А в Израиле, где не продаются удобрения, семена крупных помидор (самостоятельно добытых) почему-то вырастают мелкими (черри), но вкусными. А огурцы и дыня совсем не дали плодов. На просторах интернета узнала, что они цвели только цветами мужского пола. У меня вопрос, что при этом делать? Может действительно подкормка нужна? Я против химической ) Для кальция я вношу яичные скорлупки, перетертые в ступке, черный чай и черный кофе (гущу). Начала собирать компост. Что дальше, не знаю 🤯

  2. Владимир, большое спасибо за ваш ценные советы. Что вы скажите по поводу БИОГУМУСА? Это целая БИО-фабрика полезных и доступных элементов при выращивании рассады. 20% внести в грунт и можно забыть о всех подкормках рассады. А вообще, я не против химии. Просто с умом надо подходить ☝🤝

Оставьте комментарий