Как сажать капусту: рассадой, семенами в грунт — сроки, правила, советы

На первый взгляд, выращивание капусты кажется простым делом, однако это далеко не так!

Разные сорта характеризуются разными сроками созревания: для получения хорошего урожая важно знать дату высаживания рассады в открытый грунт и тонкости последующего ухода. Подробнее в нашей новой статье. Поехали!

Особенности посадки капусты

Капуста достаточно капризная культура и каждая ее разновидность имеет свои особенности. Поэтому при выборе сорта обязательно учитывают климатические условия конкретного региона, а при посадке и культивировании – все агротехнические требования.

Выбор вида и подходящего сорта

Капусту классифицируют не только по видам (белокочанная, пекинская, цветная и т.п.), но и по срокам созревания с момента посадки. В зависимости от этого признака, овощная культура может быть следующей:

• раннеспелая – до 60 дней;
• среднеспелая – до 130 дней;
• позднеспелая – до 160 дней.

В ТОП-5 сортов раннеспелой белокочанной капусты входят:

• Ринда F1 – устойчивость к прохладным условиям, неприхотливость, хорошие вкусовые качества, размер кочанов средний;
• Тобия F1 – несклонность к перезреванию, способность хранится до 2 месяцев, масса кочана 3,5 кг, высокая урожайность;
• Казачок F1 – отличный вкус, вес кочана 1,5 кг, отсутствие склонности к перезреванию и растрескиванию, устойчивость к низким температурам и разным заболеваниям;
• Июньская – отличные вкусовые качества, масса 3 кг, подходит для выращивания, как в открытом грунте, так и под пленкой;
• Золотоворотская – масса около 2 кг, устойчивость к растрескиванию, отличный вкус.

ТОП-5 сортов среднеспелой капусты:

• Реванш – урожайность до 600 ц/га, устойчивость к заболеваниям и атакам вредителей, высокие вкусовые качества, хорошая лежкость, большое содержание витаминов и минералов;
• Слава 1305 – неприхотливость, устойчивость к засухе и низким температурам, урожайность 400 ц/га, возможность хранения до 90 дней;
• Подарок – отличный вкус, устойчивость к неблагоприятным климатическим условиям, масса до 5 кг, срок хранения до 5 месяцев;
• Менза F1 – высокие товарные и вкусовые качества, вес до 8 кг, хорошая лежкость, устойчивость к засухе и растрескиванию;
• Купчиха – хороший вкус, неподверженность заболеваниям, неприхотливость, масса 3,5 кг, высокая урожайность.

ТОП-5 позднеспелых сортов:

• Мара – масса до 4,5 кг, урожайность 10 кг/м², высокие вкусовые качества и показатели лежкости, несклонность к растрескиванию, хороший иммунитет к разным видам гнили;
• Московская поздняя – устойчивость к низким температурам (до -10ºС), возможность хранения до следующего лета, масса около 5 кг, отличные вкусовые качества;
• Белоснежка – неприхотливость к условиям выращивания, неподверженность слизистому бактериозу в процессе хранения, повышенная сочность, большое содержание витаминов, хорошая лежкость (до 8 месяцев), транспортабельность, масса до 4,5 кг;
• Колобок – отменный вкус, масса до 5 кг, иммунитет ко всем разновидностям гнили, неподверженность растрескиванию;
• Лангедейкер – устойчивость к большинству заболеваний, хорошие вкусовые качества, высокая лежкость и транспортабельность, вес до 5 кг, способность переносить жару и засуху.

Важно! Срок созревания сорта обуславливает дату его посадки.

При выборе сорта нужно отталкиваться от того, с какой целью планируется использование будущего урожая. Кочаны ранних сортов отличаются средней плотностью и не подходят для длительного хранения. Как правило, их используют для летнего потребления. Среднеспелые сорта оптимальны и для приготовления летних салатов, и для засолок на зиму, поздние сорта – для продолжительного хранения в свежем виде.

Способы выращивания

Существует два метода культивирования капусты: рассадой и семенами. Каждый из них имеет свои плюсы и минусы.

Преимущество безрассадной технологии заключается в следующем:

1. Капуста приобретает устойчивость к прохладным условиям и температурным перепадам. Это обусловлено способностью семян всходить при +5ºС, в то время как для высадки рассады требуется показатель +12+15ºС.
2. Культура лучше переносит не только низкие температуры, но и засушливые условия.
3. Выращенный из семян овощ менее подвержен разным заболеваниям.
4. Не пострадавшая во время пересадки корневая система развивается намного лучше, что позволяет ей легко добывать влагу и питательные элементы из более глубоких слоев грунта. В этом случае частота полива сокращается.
5. Без пересадки капуста не подвергается стрессу, что благоприятно отражается на ее росте.

К недостаткам безрассадного способа можно отнести:

1. Большой расход семян: некоторые семечки не всходят, так как их уничтожают вредители.
2. Повышенная уязвимость всходов к атакам вредоносных насекомых.
3. Необходимость в укрытии грядок в регионах с холодным климатом.

Важно! В центральной части России выращивать семенами можно только сорта с ранним или средним сроком созревания, поскольку поздние культуры не успеют вызреть до первых заморозков.

На южных территориях в грунт высеивают и семена позднеспелых сортов.

Выращивание капусты рассадным способом имеет несколько существенных преимуществ:

1. Получение качественного урожая качанов, соответствующих всем критериям рынка.
2. Экономия семян, что особенно важно при посадке гибридов.
3. Сокращение вегетационного периода после посадки в ОГ приблизительно на 20-30 дней.

Важно! Посадка некоторых гибридов с ранним или поздним сроком созревания возможна только методом выращивания рассады.

Недостаток этой технологии состоит в необходимости закаливания рассады и относительно трудоемком процессе, связанном с уходом за ней до пересадки в открытый грунт.

Время высаживания капусты в открытый грунт зависит от ее сорта, срока созревания и климатических условий региона, в котором планируется выращивание. При этом необходимо придерживаться главного правила – посадка возможна только после прогрева почвы до температуры +10+15ºС.

Также высаживание рассады на постоянное место возможно только в том случае, если каждое растение имеет по 4-5 полноценных листьев и приблизительную высоту 15 см.

Сроки посадки капусты в 2022 году

Чтобы получить хороший урожай капусты, важно выбрать правильное время для ее посадки.

Рекомендованные сроки

Даты посева семян и высаживание рассады зависят непосредственно от срока созревания культуры и региона выращивания. Оптимальными сроками для белокочанной капусты считаются:

• для раннеспелых сортов
  • высеивание – с 20 по 15 марта;
  • посадка в ОГ – с конца апреля по начало мая;
• для среднеспелых
  • высеивание – с 20 апреля по 3 мая;
  • посадка в ОГ – с 25 мая по 10 июня;
• для позднеспелых сортов
  • высеивание – с 1 по 15 апреля;
  • посадка в ОГ – с 15 по 25 мая.

Важно! Информация о сроках посева, как правило, размещена на обратной стороне упаковки посевного материала.

По лунному календарю

Благоприятные дни для посадки капусты по лунному календарю:

• февраль –2, 3, 4, 5, 13, 14, 17, 18, 19, 22, 23, 24;
• март – 1, 2, 3, 4, 17, 18, 22, 23, 29, 30, 31;
• апрель – 8, 9, 14, 18, 19, 25, 26, 28;
• май – 1, 2, 5, 6, 7, 15, 16, 17, 22, 23, 24, 25, 28, 29;
• июнь – 2, 3, 6, 7, 8, 12, 13, 18, 19, 20, 21, 22, 29, 30.

Неблагоприятные дни:

• февраль – 10, 11, 12, 27;
• март – 12, 13, 14, 28;
• апрель – 11, 12, 13, 27;
• май – 10, 11, 12, 26;
• июнь – 9, 10, 11, 24.

В разных регионах

Климатические условия – один из основных факторов, обуславливающих дату высеивания семян. Ко времени пересадки рассады на постоянное место грунт и воздух должны быть уже достаточно прогретыми, а риск возвратных заморозков сведен к минимуму.

В зависимости от региона сроки посадки овощной культуры могут быть следующими:

1. Подмосковье. Для раннеспелых и позднеспелых сортов – середина марта, для позднеспелых – середина апреля.
2. Центральная часть РФ. Для сортов с ранним и средним сроком созревания – середина марта, для позднеспелых – начало апреля.
3. Урал и Сибирь. Для ранних сортов – середина и конец апреля, для средних и поздних – начало мая.

Выращивание рассады

Урожайность капусты обусловлена качеством выращенной рассады. В связи с этим важно не только выбрать подходящий сорт для конкретного климата, но и строго соблюдать агротехнические правила. Посев семян и последующий уход за всходами осуществляется поэтапно.

Выбор емкости для посадки

Для выращивания рассады идеально подойдет пластиковый или деревянный ящик с оснащенным дренажными отверстиями дном. Также с этой целью можно использовать торфяные горшочки, пластиковые стаканчики или кассеты.

Важно! Посев семян допустим только в хорошо вымытую и обработанную раствором марганцовки тару.

Требование к грунту

Почва должна быть насыщена всеми необходимыми витаминами и минералами, иметь хорошую влаго- и воздухопроницаемость, а также нейтральную кислотность. Оптимальный состав содержит в равных долях следующие ингредиенты: речной песок (чистый), дерновая земля.

В приготовленный грунт добавляют древесную золу с расчетом 1 ст. л./1 кг земли.

Выбор семян

Посевной материал рекомендуется приобретать в специализированных магазинах или у проверенных продавцов. На упаковке с семенами обязательно должна быть указана вся информация о сорте и его изготовителе.

Подготовка к посеву

Для повышения всхожести и устойчивости к различным заболеваниям семена подвергают обеззараживанию. С этой целью их помещают на 20 минут в раствор перманганата калия или в течение 5 минут прогревают в воде с температурой +50°С.

Высеивание и последующий уход

После посева ящик с будущими всходами накрывают стеклом или пленкой, и устанавливают в солнечном и теплом месте. Выращивание рассады – достаточно кропотливое занятие, требующее соблюдения всех правил и рекомендаций. А именно:

1. Температурный режим. После посева температурный показатель должен находиться в интервале +18+20ºС, после появления всходов – в дневное время +15+17ºС, ночью около +8+10ºС.
2. Полив. Частота после посева – по мере высыхания почвы, после прорастания всходов – 1-2 раза в неделю. Для увлажнения почвы лучше всего использовать пульверизатор.
3. Освещение. Необходимая для рассады длина светового дня составляет 12-16 часов. Для этого ящики с рассадой стоит поместить на подоконники, расположенные на южной или юго-западной стороне. При недостатке света использовать фитолампы.
4. Подкормка. Первое внесение удобрений рекомендовано через 7 дней после пикировки, затем через 14 дней и за 3 дня до посадки в открытый грунт.
5. Пикировка. Мероприятие проводится при наличии у каждого сеянца 1-2 настоящих листов.
6. Пересадка в открытый грунт. Процедура выполняется после образования у каждого растения 4-5 листов. За 10 дней до высаживания рассаду необходимо закалить.

Подготовка к посадке в грунт

Перед высаживанием рассады капусты в открытый грунт выполняют ряд подготовительных мероприятий.

Выбор участка

Место для посадки капусты должно хорошо освещаться солнечными лучами и быть защищенным от сквозняков и ветра.

В случае повышенной кислотности в почву вносят доломитовую муку, которая не только раскисляет ее, но и обогащает магнием – элементом, способствующим накоплению в капусте сахара и улучшающим вкусовые качества овоща.

Предшественники

Идеальные предшественники для капусты:

• ранний картофель
• огурцы
• томаты
• репа
• морковь
• бобовые
• кабачок
• патиссон
• баклажаны
• тыква
• сидераты
• чеснок
• лук

Капусту не рекомендуется высаживать после следующих культур:

• свекла
• перец
• редис

Также нежелательно выращивать капусту на одном месте несколько лет подряд.

Хорошие и плохие соседи

На урожайность влияет не только чередование культур в севообороте, но и правильно подобранные соседи. В особенности это актуально для небольших садовых участков.

Идеальные соседи для капусты, защищающие ее от разных вредоносных насекомых, следующие:

• огуречная трава – от слизней;
• укроп – от тли и гусениц;
• сельдерей – от земляных блошек;
• анис – от капустной мухи;
• лук-порей – от огородной совки
• мята, чабрец, иссоп, ромашка, шалфей, розмарин – от капустниц.

Также к благоприятным для капусты соседям можно отнести следующие культуры:

• шпинат
• огурцы
• свекла
• томаты
• мангольд
• разновидности салата
• фасоль
• картофель
• цикорий

Плохими соседями, угнетающими капусту, считаются:

• пижма
• петрушка
• виноград

Подготовка грядок и внесение удобрений

Подготовительные работы, связанные с посадкой капусты, проводят с осени:

• выбранный участок освобождают от сорняков и остатков выращиваемых ранее культур;
• перекапывают на глубину 30 см;
• на каждый м² вносят 5 кг органического удобрения – компоста или хорошо перепревшего перегноя;
• при необходимости нейтрализуют почву.

Важно! Весной участок вновь перекапывают, одновременно внося в почву минеральные подкормки – на 1 м² 1 стакан золы и по 1 ст. л. суперфосфата и селитры.

Подготовка посадочного материала

Перед помещением в открытый грунт семена и рассаду капусты подвергают специальным процедурам.

Рассады

За 10 дней до высаживания в грунт сеянцы начинают закаливать. Для этого в первые дни в помещении на 3-4 часа оставляют открытой форточку. В дальнейшем ящики на несколько часов выносят на лоджию или застекленный балкон.

За 4 дня до посадочных мероприятий сокращают частоту полива (в то же время, не допуская полной пересушки земляного кома) и устанавливают рассаду на балконе, больше не занося в помещение.

Семян

Подготовка семян капусты к посадке состоит не нескольких мероприятий:

1. Калибровка – семечки на 5 минут замачивают в соленой воде. В результате тяжелые семена опускаются на дно, а легкие всплывают на поверхность, после чего от них избавляются. Тяжелые зернышки можно использовать для посева: их промывают в чистой воде и подсушивают.
2. Проверка на всхожесть – завернутые во влажную ткань семечки помещают в тепло на 5 дней. По семенам, проросшим в течение трех дней, можно судить о дружности всходов, а по проклюнувшимся в течение недели – об общей всхожести.
3. Прогревание и дезинфекция – эти манипуляции повышают качество и посадочного материала, что важно для будущего урожая. С этой целью зернышки погружают в воду с температурой +60ºС примерно на 2 часа. Для предотвращения развития разных заболеваний семена на 25 минут замачивают в растворе перманганата калия (1%).
4. Замачивание – для ускорения прорастания посевной материал на 12 часов погружают в питательный раствор: Гумат натрия, Эпин, Идеал, Гумат калия и т.п.

Перед помещением в грунт семена замачивают в воде с температурой около +20ºС и оставляют в теплом месте на ½ суток, меняя жидкость каждые 4 часа. Набухшие зерна выкладывают на предварительно увлажненную ткань и на сутки оставляют в холодильнике, что ускоряет их прорастание и повышает устойчивость к низким температурам.

Правила посадки капусты в грунт

Процесс высаживания каждого сорта в открытый грунт имеет свои особенности и выполняется поэтапно.

Белокочанной

Высаживание капусты в открытый грунт осуществляется в определенной последовательности.

Рассады

При формировании грядок для ранней капусты между рядами оставляют интервал 40-50 см, между рассадой – 25 см. Для поздних сортов расстояние между растениями составляет 35 см, а между грядками – 55 см. Посадка происходит следующим образом:

1. В каждую подготовленную лунку вливают по 1 л воды. И при необходимости вносят 1 ст. л. древесной золы, щепоть нитрофоски и ½ кг навоза.
2. Каждый сеянец извлекают вместе с комом земли, помещают в мокрую ямку, присыпают сухим грунтом и уплотняют вокруг стебля почву.
3. Переросшие экземпляры заглубляют до первого полноценного листа.
4. Поливают грядку с расчетом 5 л/м².

Важно! После посадки капусту на несколько дней притеняют с помощью укрывного материала или газет, чтобы защитить ее от солнечных лучей.

На второй день грядки посыпают табачной пылью с целью отпугивания капустной мухи.

Посев семян сразу в грунт

Высеивание семян осуществляется в следующей последовательности:

1. На грядках формируют небольшие лунки. Расстояние между ними обусловлено сортом: для позднеспелых оно составляет 65 см, для раннеспелых – 40 см.
2. Проливают их водой на глубину 20 см и оставляют их прогреться примерно на 1,5 часа.
3. Посадочные ямки слегка присыпают грунтом и выкладывают в каждую из них по несколько семечек на глубину 1-2 см. Затем снова присыпают и аккуратно утрамбовывают.
4. Накрывают посадки стеклянными банками.

Важно! После появления в каждой лунке нескольких всходов оставляют один – самый крепкий, остальные удаляют.

Цветной, брюссельской, кольраби, брокколи и других

Для посадки каждого вида капусты характерны свои особенности.

Цветной

Первый срок высаживания рассады цветной капусты в открытый грунт – в конце апреля-начале мая. В дальнейшем это мероприятие можно проводить до середины июля, что позволит получать конвейерный урожай.

При формировании лунок расстояние между растениями оставляют 30 см, между рядами – 60 см. В каждую посадочную яму вносят удобрения в том же количестве, что при высаживании белокочанной капусты (0,5 кг навоза, щепоть нитрофоски, 1 ст. л. древесной золы). В завершении процедуры выполняют полив: 1 л воды под каждое растение.

Краснокочанной

Посадка краснокочанной капусты осуществляется по той же схеме, что и белокочанной. Промежутки в рядах сортов с ранним и средним сроком созревания составляют 50-60 х 30-50 см, с поздним – 60 х 60 см.

Савойской

Техника посадки савойской капусты в открытый грунт и внесения удобрений такая же, как и для белокочанных сортов. Ее раннеспелые виды высаживаются в конце апреля, а среднепоздние – с середины до конца мая.

Брюссельской

В этом случае высаживание рассады осуществляется по следующей схеме:

• между рядами – 70 см;
• между растениями – 60 см.

Важно! Крайне не рекомендовано внесение перед посадкой свежего навоза, поскольку это приводит к формированию больных и корявых кочанов.

Китайской

Этот вид капусты выращивают на гребнях, расстояние между которыми составляет 60 см. В каждую лунку с семенами вносят 5 г суперфосфата (в гранулах).

Пекинской

Основные принципы посева пекинской капусты на зелень:

• метод – ленточный трехстрочный;
• расстояние между лентами 0,5 м, между строчками – 25 см;
• семена могут использоваться как сухие, так и пророщенные;
• глубина закладки составляет 2 см;
• в завершении процедуры выполняют мульчирование.

На кочан:

• подходящее время для посева – первая и вторая декады июля;
• с расчетом 50 кг на 10 м² в почву вносят торфонавозный компост и золу;
• глубина посева составляет от 1,5 до 2 см;
• схема высеивания 30 х 60 см;
• по окончании посевного мероприятия проводят мульчирование.

Важно! Пекинская капуста, высаженная на кочан слишком рано, начинает стрелковаться, слишком поздно – дает небольшие и неплотные кочаны.

Брокколи

Высаживание рассады брокколи осуществляется в начале мая, что позволяет получить более ранний урожай. Схема посадки – 60 х 30 см.

Чтобы получать урожай летом, капусту сажают в конце мая-начале июня, а для сбора урожая осенью – в первую декаду июля.

Кольраби

Для получения летнего урожая капусту в начале мая сажают под пленку, а через 2 недели переносят в открытый грунт. Поздние сорта высаживают сразу в ОГ с середины мая по первые числа июня. Разные сорта кольраби располагают по следующей схеме:

• с ранним сроком созревания – 60 х 40 или 70 х 30;
• с поздним сроком – 60 х 55 или 70 х 45.

В каждую посадочную яму вносят 1 ч. л. мочевины, 2 ст. л. суперфосфата и 2 стакана древесной золы.

Нюансы посадки в теплицу

В теплице капусту высаживают с интервалом 15-20 см, глубина борозд составляет 3-5 см. Углубления предварительно проливают водой, затем в них закладывают семена и присыпают грунтом.

Важно! Для подготовки к посадке посевной материал помещают на 15 минут в горячую воду, а затем на 24 часа в состав со стимуляторами и микроэлементами.

Обработанные таким образом семена тщательно промывают и оставляют на 1 сутки в холодильнике, а непосредственно перед посевом слегка подсушивают. Посадка капусты в теплице осуществляется по той же схеме, что и в открытый грунт.

Уход за грядками

Уход за капустой в открытом грунте подразумевает проведение следующих мероприятий:

1. Полив. В первую неделю с момента высадки эту процедуру выполняют дважды в день: утром и вечером. Во вторую неделю – 1 раз в 2-3 дня, с расчетом 8 л/м². В дальнейшем частота полива составляет 1 раз в неделю с дозировкой 15 л/м².
2. Рыхление и окучивание. Процедуры становятся актуальными после укрепления саженцев.
3. Внесение удобрений. Первую подкормку проводят через 14-20 дней после посадки. Для этого в 10 л воды разводят 20 г суперфосфата и спичечный коробок мочевины. Под каждое растение выливают ½ л состава. В дальнейшем, удобрение вносят с интервалом в 2 недели после каждой подкормки. С этой целью используют минеральные препараты или средства, приготовленные по народным рецептам.

Борьба с заболеваниями и вредителями

Чаще всего капусту поражает капустная муха. В особенности ее атакам подвержены сорта с ранним сроком созревания, поскольку активный рост растений приходится на период размножения этого вредителя. Для профилактики культуру 2-3 раза обрабатывают техническим хлорофосом (80%) или инсектицидами (1 раз в 6-8 дней).

Для борьбы с гусеницами капустной тли, капустной молью, совкой и бабочкой белянкой используют инсектицид Фосфамид. В этом случае обработка капусты осуществляется до образования вилков.

Чаще всего поражаемое капусту заболевание – кила. С целью ее профилактики перед посадкой почву дезинфицируют, а в дальнейшем периодически рыхлят.

Заключение

Грядки с капустой можно увидеть почти на каждом садовом участке. Однако не каждому огороднику удается получить обильный и качественный урожай. Ведь добиться хорошего результата можно только со знанием технологии выращивания этой культуры и при соблюдении агротехники.

Несмотря на достаточную прихотливость капусты, вырастить ее в открытом грунте вполне возможно. Строгое соблюдение агротехнических правил и рекомендаций позволит получить хороший урожай.

Владимир Терехов

Главный редактор и автор сайта. Агроном-овощевод по образованию, закончил аграрный университет МСХА им. К. А. Тимирязева в 2010 г.

Увлекаюсь опытным садоводством и журналистикой. Люблю читать классику, любимый автор — Ф. М. Достоевский. Мечтаю стать директором крупного с/х предприятия 🙂