Правила успешной посадки щавеля в открытый грунт

Щавель – это настоящий борец с весенним авитаминозом. В его кислой зелени содержится большое количество витаминов и минералов, которые быстро восполнят дефицит в организме.

Как правильно посадить щавель на огороде весной и осенью, а также о дальнейшем уходе, расскажем в нашей новой статье. Поехали!

Характеристики культуры

Щавель – это род культурных и дикорастущих растений из семейства Гречишные, объединивший в себе однолетние и многолетние виды. Представлен в основном травянистыми и кустарниковыми формами.

Справка. На территории России встречается более 70 видов щавеля, но лишь несколько из них активно используются в хозяйственной деятельности человека.

Для употребления в пищу используется кислый щавель. С виду это весьма непримечательное многолетнее растение.

В первой половине вегетации стебель имеет небольшой размер, начинает вытягиваться перед началом цветения. В прикорневой зоне располагаются длинночерешковые удлиненные листья со стреловидным основанием, имеющие ярко-выраженную центральную жилку.

Размер листовой пластины может достигать 20 см в длину. Стеблевые листья более короткие и практически лишены черешка.

Корневая система стержневого типа с большим количеством придаточных корешков. Основная масса корней сосредоточена на глубине 25-30 см. Основание корня имеет небольшое утолщение. В нем происходит накопление питательных веществ.

Справка. В зависимости от сортовых особенностей высота щавеля варьирует от 15 до 40 см, вместе с цветоносом может достигать 1 м.

Если регулярно не обрывать листву, в конце июня – начале июля культура начинает готовиться к цветению. Стебель вытягивается, появляется цветонос.

В середине лета распускаются зеленовато-красные цветочки, собранные в метелку. В конце сентября созревают мелкие блестящие семена, имеющие трехгранную форму. Они способны сохранять хорошую всхожесть на протяжение 3-4 лет.

Условия выращивания

При выборе места для посадки щавеля рекомендуется выбирать участок, находящийся в легкой полутени. Это может быть грядка рядом с садовыми постройками, рядом с забором или под плодовыми деревьями.

Чтобы получить более ранний урожай, необходимо выбрать участок, на котором снег сходит раньше всего. Чем быстрее будет прогреваться почва, тем быстрее из земли появятся молодые листочки, полные витаминов.

Культура предпочитает влажную почву, но не переносит застоев воды. Если грунтовые воды располагаются близко к поверхности, необходимо при подготовке посадочного места позаботиться о создании хорошего дренажного слоя.

Щавель прекрасно себя чувствует на слабокислых почвах, поэтому нет необходимости в известковании почвы. Идеальное место – это легкий суглинок, либо супесь, удобренные с помощью перегноя. Плохо развивается и гибнет на участках с щелочной реакцией среды.

Оптимальная температура почвы для развития культуры находится в промежутке от +5 до +20 °С. При превышении данного значения зелень щавеля мельчает и теряет сочность.

Выбор сорта

Благодаря трудам селекционеров, на современном рынке представлен большой выбор сортов зелени, которые хорошо адаптируются к условиям выращивания и дают богатый урожай.

Собираясь покупать семена щавеля, важно ответить для себя на несколько простых вопросов, которые помогут определиться с подбором сортов:

1. Регион выращивания и климатические условия
2. Для каких целей будет выращиваться растение: употребление в свежем виде, консервация, приготовление супов и вторых блюд
3. Вкусовые качества
4. Сроки созревания

ТОП-5 лучших сортов щавеля

Самые популярные сорта щавеля для посадки в огороде, проверенные временем:

1. Шпинатный F1. Раннеспелый быстрорастущий гибрид, дающий первый урожай уже через 40 дней. Ярко-зеленая листва с шероховатой поверхностью имеют продолговатую форму. Ширина листовой пластины около 10 см, длина достигает 35 см. В тканях содержится большое количество белка и микроэлементов. В его составе нет щавелевой кислоты. Отлично подходит для приготовления салатов и приправ для многих блюд.
2. Малахит. Хороший зимостойкий сорт щавеля с коротким сроком созревания. Уже через 1,5 месяца после схода снега можно срезать первую зелень. Волнистые листья с гладкой поверхностью собраны в плотные низкие розетки. Длина листовой пластины не превышает 8-10 см. Побеги имеют едва уловимую кислинку во вкусе.
3. Широколистный. Данный сорт пользуется большой популярностью у садоводов. Отличается высокой урожайностью, дает до 8 кг с 1 кв. м. Зелень приятная на вкус и имеет небольшую кислинку. Устойчивость к морозам средняя. Ширина листа 6-8 см, длина не превышает 15 см.
4. Крупнолистный щавель. Раннеспелый морозоустойчивый сорт, отлично подходящий для консервирования. Первый урожай можно снимать уже через 30-40 дней после появления всходов. Листья прямостоячие, образуют плотную розетку. Молодые листочки имеют нежный вкус и с небольшой кислинкой.
5. Изумрудный снег. Среднепоздний высокоурожайный сорт, позволяющий собрать до 7,5 кг зелени с 1 кв. м. Формирует раскидистую розетку. Листья подходят для употребления в пищу в свежем виде, для заморозки и консервации. Зелень приятная на вкус и имеет легкую кислинку. Можно высевать несколько раз за сезон, хорошо переносит заморозки.

Когда лучше сеять щавель

Высаживать щавель открытый грунт можно с весны по осень. Во многом сроки посадки зависят от региона выращивания и желаемого результата.

Весной

Если посеять щавель весной, то уже через 1-1,5 месяца можно получить первый урожай. Такой вариант наиболее актуален для южных регионов и средней полосы.

Семена начинают прорастать при температуре почвы +5 °С. Но лучше не спешить и дать время почве еще немного прогреться и просохнуть, иначе есть риск развития черной ножки из-за высокой влажности.

Оптимальный срок, когда лучше сажать щавель весной, — конец апреля или начало мая, когда почва прогреется до +12-16 °С.

Осенью

Щавель можно высевать под зиму в конце осени, когда землю схватит первым морозом. Такой способ позволяет сэкономить время весной и получить более ранний урожай.

В разных регионах

Когда сеять щавель в разных регионах нашей страны:

• В южных областях России, Краснодарском крае, Адыгее — щавель можно высевать весной и летом. Однако, в условиях повышенной температуры и низкой влажности при летнем высеве необходимо более внимательно следить за поливом
• В областях средней полосы с умеренным климатом и Подмосковье оптимальным вариантом станет высадка весной или под зиму. Но если летом освободятся грядки, их можно также засеять щавелем
• Для суровых климатических условий северных регионов Урала и Сибири лучше остановиться на осенней и летней посадке. Весной сеять щавель не рекомендуется, так как неожиданные заморозки могут быстро погубить первые всходы.

Важно! Щавель, высаженный летом, не рекомендуется использовать в пищу в тот же год из-за повышенной концентрации щавелевой кислоты в листьях. Лучше подождать следующей весны.

По лунному календарю в 2023 году

Многие садоводы предпочитают использовать для планирования огородных работ лунный календарь.

Благоприятные дни для посадки щавеля по лунному календарю в 2023 году:

• Март: 1, 2, 3, 6, 7, 11, 12, 15-17, 20, 21, 24, 25, 29, 30
• Апрель: 3- 5, 7-9, 11- 13, 16, 17, 21, 22, 25, 26, 30
• Май: 1-6, 9, 10, 13, 14, 18-24, 27-29
• Июнь: 1-3, 5, 6, 10, 11, 14, 15, 19, 20, 25-30

Неблагоприятные дни для посева щавеля:

• Март: 4, 5, 13, 14, 18, 19, 21, 28 и 31
• Апрель: 1, 2, 6, 10, 14, 15, 18, 19, 27-29
• Май: 7, 8, 11, 12, 15, 17,25, 26
• Июнь: 4, 7-9, 12, 13, 17,18, 21-23

Подготовительные работы

Щавель хорошо растет на одном месте в течение 3-5 лет. Чтобы растение отлично развивалось и не испытывало дискомфорт в процессе вегетации необходимо произвести качественную подготовку.

Выбор участка

Культура плохо переносит длительное пребывание на открытом солнце, поэтому стоит подобрать участок в легкой тени.

Для формирования хорошего урожая потребуется плодородная почва. Для выращивания на личные нужды достаточно грядки щавеля размером 1-1,5 кв. м.

Предшественники

Идеальными предшественниками для щавеля станут лук, морковь, свекла, огурцы, все пасленовые и редис.

Хорошие соседи

Щавель хорошо уживается на одной грядке с укропом, петрушкой и сельдереем. Отличными соседями для щавеля могут стать ягодные кустарники. Например, малина, смородина и земляника.

Из овощных культур стоит обратить внимание на морковь, редьку и капусту. Неплохое соседство получается с мятой и мелиссой, а вот от высадки других пряно-ароматических трав поблизости лучше отказаться.

Не уживается щавель с бобовыми культурами и томатом.

Подготовка грунта

Заняться подготовкой грядки лучше заранее. Желательно, чтобы грядка успела отстояться пару недель пред началом посадочных работ.

Как подготовить почву для высева щавеля:

• перекопать грунт, при необходимости можно внести кислый торф, перегной или компост
• если органики нет, рекомендуется использовать готовые минеральные удобрения. Важно внимательно следить за количеством вносимого фосфора, так как его переизбыток способствует стрелкованию
• азот можно вносить в любой удобной форме
• не рекомендуется вносить под щавель золу, так как она способствует раскислению почвы

Подготовка семян

Семена щавеля не нуждаются в специальной подготовке перед посадкой. Чтобы ускорить прорастание и активировать ростовые процессы, опытные садоводы советуют замочить семенной материал перед высадкой на пару дней в теплой воде.

Замоченные семена можно использовать для посадки в теплице и в открытом грунте в периоды, когда нет угрозы ночных заморозков. В иных случаях лучше остановиться на сухом способе посева.

Схема посадки

Для большинства сортов подходит универсальная схема посева щавеля:

• культура высевается рядками в заранее подготовленные борозды
• оптимальная ширина междурядий 15 см, для раскидистых сортов можно увеличить до 20 см
• глубина заделки семян 1,5-2 см
• расстояние между семенами 5-7 см

Как правильно посадить щавель

Посев щавеля в разное время года имеет свои нюансы, которые необходимо учитывать, приступая к посадке.

Весной

Правила весенней посадки щавеля:

• в весенний период высадка семян может производиться при минимальной температуре почвы не менее +5 градусов
• почву необходимо подготовить заранее, непосредственно перед началом посадочных работ останется ее только взрыхлить и нарезать борозды
• если есть угроза возвращения ночных заморозков, лучше использовать сухие семена
• если погода уже устоялась, перед посадкой можно замочить семена, чтобы ускорить их прорастание
• перед посевом борозды нужно пролить теплой водой
• чтобы растения быстрее проросли, рекомендуется укрыть грядку агроволокном или пленкой

Осенью

Осенняя посадка имеет ряд отличий, про которые нужно помнить, приступая к работе. Как сажать щавель осенью пошагово:

1. Посев проводится, когда минусовая температура держится несколько дней и землю схватило морозом
2. Землю нельзя поливать, посадка проводится в сухую почву
3. Используются только сухие семена, замоченные прорастут и погибнут
4. Глубину заделки необходимо увеличить на 1 см
5. После посадки грядки не нужно поливать

Посев семян

Для опытных садоводов посадить щавель не составить большого труда, начинающим дачникам рекомендуется воспользоваться инструкцией, чтобы не упустить ничего важного по ходу работы.

Пошаговая инструкция по посеву щавеля семенами в открытый грунт:

1. Выбрать место для выращивания
2. Заранее подготовить почву для посадки
3. Сделать борозды на расстоянии 15 см, глубиной 1,5-2 см
4. Пролить почву теплой водой, если процедура проводится весной
5. Равномерно распределить семена по бороздам. На 1 кв. м потребуется около 1,5 г посевного материала
6. Присыпать борозды слоем почвы
7. Весной можно укрыть грядки пленкой для ускорения прорастания семян. Зимой для утепления рекомендуется провести мульчирование или засыпать участком слоем снега

Высадка деленок

Щавель хорошо размножается не только семенами, но и делением куста. Процедуру лучше всего проводить весной или осенью, в этот период растение быстрее приживается на новом месте. Вегетативное размножение обычно используется при размножении редких и декоративных сортов.

Как рассадить щавель делением куста:

• выкопать взрослое растение
• стряхнуть излишки грунта с корней
• разделить корневище на несколько частей с помощью острого чистого ножа. Попутно рекомендуется избавиться от поврежденных, мертвых и больных корней
• слишком длинные корни можно укоротить
• необходимо обработать срезы и дать им немного просохнуть
• для высадки заранее подготавливаются посадочные ямы. Их глубина зависит от размеров корневища. Расстояние межу растениями 10-15 см. Ширина междурядий 15-20 см
• делёнку необходимо поместить в лунку, присыпать землей, уплотнить грунт вокруг куста руками
• завершающий этап – обильный полив

Как сажать декоративный щавель

Существуют сорта декоративного щавеля, которые пользуются большой популярностью в ландшафтном дизайне. Их листья имеют интересную окраску листьев с ярко-выраженными цветными прожилками.

Справка. Такие сорта используются при оформлении клумб и миксбордеров, но их листья также съедобны и могут быть использованы для приготовления салатов.

Их можно высевать семенами в открытый грунт по той же схеме, что и его овощного собрата. Некоторые садоводы практикуют выращивание рассады декоративного щавеля, растение хорошо переносит пикировку и последующую пересадку.

Помимо открытого грунта, культуру можно выращивать в теплице и дома.

Посадка щавеля в теплице

Для выращивания в теплице используют сорта, предназначенные для открытого грунта. Приступать к посеву щавеля в теплицу можно уже в марте, когда почва прогреется до +2-3 °С.

Семена вносятся в почву по стандартной для данной культуры схеме. Если для посадки используется взрослое растение, допустима высадка в более ранние сроки, начиная с конца февраля.

Также для выращивания щавеля в теплице могут быть использованы старые корневища, которые заготавливаются с осени и хранятся всю зиму в подвале.

Посадочный материал высаживается в борозды, на расстоянии 10 см друг от друга. Глубина посадочных ям 10-12 см. Корневища размещаются под небольшим наклоном и присыпаются землей. После чего проводится полив.

В домашних условиях

Выращивание щавеля в домашних условиях не требует особых навыков. Главное правильно подобрать ящики и грунт.

Минимальная глубина контейнеров – 20 см, так как культура имеет достаточно развитую корневую систему.

Для посадки щавеля на подоконнике в квартире или на балконе можно использовать землю с садового участка, но лучше приобрести грунт в магазине.

Семена высеваются по тому же принципу, что и на улице. Пока семена не прорастут, посевы находятся под укрытием и нуждаются в регулярном увлажнении.

После прорастания контейнеры перемещаются на окно поближе к свету. Если света недостаточно, используются фитолампы.

Уход за щавелем

Агротехника щавеля достаточно проста. С его выращиванием не возникнет проблем даже у самого малоопытного садовода.

Важные моменты, как ухаживать за щавелем на грядках:

• Если посев был проведен неравномерно и наблюдаются загущения в посадках, на стадии 2-3 листа проводится прореживание
• Чтобы упростить борьбу с сорной растительностью, проводится мульчирование торфом или перегноем
• Последующий уход сводится к прополке и регулярному поливу
• Молодые растения нуждаются в более частом поливе, когда они нарастят хорошие корни, полив сокращается и проводится по мере просыхания верхнего слоя почвы
• Если лето выдалось засушливое, важно более внимательно следить за влажностью почвы, пересыхание может спровоцировать ускорение образование цветоносов
• Появление цветоносов делает зелень грубее и увеличивает содержание щавелевой кислоты. Чтобы этого избежать, рекомендуется своевременно удалять появляющиеся соцветия
• После срезки зелени щавеля рекомендуется проводить подкормку мочевиной или комплексным удобрением для капусты и зелени
• Последняя срезка проводится не позднее августа. Щавель должен успеть восстановиться и набраться сил перед уходом в зиму
• Культура обладает хорошим иммунитетом к болезням, а благодаря кислому вкусу листьев вредители обходят его стороной. Поэтому зелень не нуждается в дополнительной защите

Советы агронома

Опытные садоводы для получения хороших всходов щавеля рекомендуют:

1. При выборе грядок для щавеля стоит избегать мест со стоячей водой
2. Листья лучше всего обрывать ранним утром, когда обсохнет роса
3. Чтобы ускорить отрастание новых листьев и разбудить спящие почки после срезки, необходимо произвести полив с подкормкой
4. Чтобы урожайность не снижалась, рекомендуется проводить пересадку каждые 2 года
5. Если сбор семян не планируется, все цветоносы нужно регулярно убирать

Как ускорить появление первых всходов

Чтобы семена щавеля быстрее взошли после посадки, рекомендуется укрыть грядку пленкой. Посевы необходимо регулярно проветривать, чтобы не допустить развитие плесени.

В этот период важно следить за влажность почвы, семена хорошо прорастают во влажной среде. Слишком усердствовать с поливом тоже не стоит, иначе семена просто сгниют в земле.

Совет. Опытные дачники во время замачивания семян добавляют в жидкость немного удобрений или стимуляторы.

Почему не всходит щавель, что делать?

Если семена долго не прорастают, не появляются всходы, вероятнее всего, дело в некачественном посевном материале или нарушена технология посадки.

Чтобы разобраться в проблеме, проводится проверка оставшихся семян на всхожесть. Если они прорастут, причина кроется в большой глубине заделки: семена просто не смогли пробиться сквозь толстый слой земли.

Необходимо пересеять семена в соответствии с рекомендациями. Достаточно сделать небольшие борозды и присыпать семена слоем земли не более 1 см.

Совет. Чтобы в будущем избежать подобных проблем, необходимо всегда проверять семена на всхожесть, даже если они приобретены в специализированном магазине.

Заключение

Культура неприхотлива, небольшую грядочку с этими полезными растениями можно встретить, практически, на каждом дачном участке. После прочтения этой статьи не останется вопросов даже у начинающего дачника.

Успех богатого урожая щавеля кроется в правильно подобранном сорте, качественной предпосевной подготовке и последующем регулярном уходе за всходами. Употребление свежего щавеля в течение всего сезона позволит обеспечить организм витаминами на несколько месяцев вперед.

Поделитесь своим опытом посадки щавеля в огороде в комментариях. Обсудим?

Владимир Терехов

Главный редактор и автор сайта. Агроном-овощевод по образованию, закончил аграрный университет МСХА им. К. А. Тимирязева в 2010 г.

Увлекаюсь опытным садоводством и журналистикой. Люблю читать классику, любимый автор — Ф. М. Достоевский. Мечтаю стать директором крупного с/х предприятия 🙂