Как вырастить кабачки из семян и рассады

Выращивать кабачки – просто? С одной стороны, это неприхотливая культура. С другой, есть множество нюансов выбора семян, посадки и ухода, которые позволят получить урожай, как с картинки.

Сегодня поговорим о правильном выращивании кабачков в открытом грунте из семян и рассады. Поехали!

Особенности выращивания

Кабачки чаще можно увидеть в открытом грунте, но и в теплице этот овощ чувствует себя хорошо. К тому же, из-за массивности растений им потребуется большая площадь (оптимально 70 на 70 см под куст).

Важно! Кабачки хуже растут там, где раньше были тыквы, арбузы или патиссоны. Лучше выбрать грядки, где вы садили пасленовые (картофель, баклажаны, томаты, перец), морковь или бобовые.

Оптимальные условия

Кабачки – любители солнца, выбирая место для грядки это важно учесть. Когда участок найден, осенью его можно готовить под будущие посадки.

Также овощ любит тепло: компост, перегной и навоз поможет согреть корневую систему. Если у почвы повышена кислотность, помогут зола, яичная скорлупа или мел, а вот хлорсодержащие удобрения это растение не любит.

Сколько растут кабачки

Раннеспелые сорта в тепличных условиях могут дать урожай минимум за 25 дней. Позднеспелым видам требуется 3 месяца, чтобы сформировать сочные плоды.

В среднем, кабачки вырастают до нужных размеров за 40-44 дня. А если вы высаживаете рассаду кабачков, урожай можете получить уже спустя 2 недели.

Выбор сорта

Сортов у этой культуры множество. Выбирать нужно с учетом нескольких моментов: в приоритете количество урожая или вкус плодов? Какая площадь отведена для кабачков? Куда планируете их использовать и как долго хранить?

Одни сорта отличаются вкусом, другие – размером или количеством урожая. К тому же, сорта могут по-разному употребляться в пищу: сырыми или приготовленными.

Самые урожайные сорта – ИскандерF1, Цукеша. По вкусовым качествам выделяются Кавили, Белый лебедь, Зебра. Однако много урожая они не дают, к тому же менее устойчивы к вредителям и грибкам.

Значение для многих регионов также имеет устойчивость сорта к перепадам температур и болезням. Даже в самые нестабильные годы такие сорта, как Грибовский 37, Голландский, Фараон и Длинноплодный дадут урожай.

Опытные садоводы рекомендуют несколько лучших сортов кабачков, с которых можно начать «знакомство» с этим овощем.

Для открытого грунта

Главным требованием к грунтовым кабачкам должны быть устойчивость к перепадам температур, хорошая урожайность и вкус:

• Кавили F1: голландский самоопыляемый светло-зеленый гибрид, который хорошо растет в любую погоду, устойчив ко многим заболеваниям. Созревает за 40 дней, высаживать лучше в конце весны, семена не замачивать. Плод в итоге будет весить в среднем 350 г, урожай до 9 кг/м2.
• Кабачок Искандер F1: голландский гибрид с рекордной урожайностью до 15 кг/м2, с приятным вкусом. Устойчив к холоду: можно высадить в апреле и через полтора месяца получить урожай. Вес зрелых плодов до 600 г.
• Ардендо 174 F1: голландский гибрид в форме булавы со светло-зеленой сладкой мякотью и урожайностью до 14 кг/м2, устойчив к жаре и холоду, но требует обильного полива и подкормки.
• Цукеша: темно-зеленый раннеспелый сорт с высокой урожайностью, до 12 кг/м². Вес одного плода до 1 кг. Мякоть хрустящая, сочная и сладковатая. очень хрустящая, нежная, сочная со сладковатым привкусом.
• Белогор: зелено-белый Гибрид, урожайность до 19 кг/м². Можно высеивать в апреле и получить урожай уже в июне, употребляется только приготовленным.
• Черный красавец: темно-зеленый, глянцевый сорт с урожайностью до 20 кг/м2, длина кабачка до 20 см, вес до 1 кг, плодоносит с мая по август.
• Голд Раш F1: ярко-оранжевый голландский сорт с ярким вкусом и сладковатой хрустящей мякотью, весит немного: порядка 200 г, высевают его в мае.
• Белый лебедь: раннеспелый белый кабачок, вызревающий за 50 суток минимум. Компактный, плодоносит до 9 кг/м². Мякоть плотная, сочная, не употребляется сырой.

Для теплиц

Все кабачки, независимо от сорта, в теплице приобретают нежный вкус и вызревают быстрее. Популярные сорта кабачков для выращивания в теплицах и парниках:

• Водопад: сорт насыщенного зеленого цвета. В период активного роста требует дополнительной подкормки и вызревает за 2 месяца, дает урожайность до 7кг с квадрата.
• Карам: нежно-селеный сорт, вызревающий от 35 дней, если удалять нижние листья в это время, можно добиться до 10 кило с куста, а один плод будет весить до килограмма.
• Кабачок Куанд: среднеспелый гибрид, созданный для теплиц и парников, но может выращиваться и в открытом грунте. Плод бледно-зеленый с темными прожилками, вызревает за 2 месяца. Рекордсмен по урожайности: до 22 кг/м², плод весит до полутора килограммов, с нежной белой мякотью. В уходе неприхотлив.
• Грибовские: рекордсмен по урожайности в теплице. Один плод достигает 1,3 кг, с куста в итоге получится не менее 10 кило. Плоды светло-зеленые. Сорт вынослив к погоде, болезням и вредителям.
• Зебра: низкорослый полосатый сорт, плодоносит на 35 день, плотная кожура, устойчивая к гниению. С побега получится до 7 кг.

Лучшие сорта для разных регионов

Для средней полосы России годятся любые сорта кабачков, в том числе поздние, которые зреют до 3 месяцев. Они успеют дать урожай, даже если посеять семена в конце мая. Кабачки с грядки можно употреблять с июля до поздней осени.

Садоводы Урала предпочитают сорта:

• Самоопыляющиеся Аэронавт, Белый лебедь и Белогор
• Ролик и Якорь, стойкие к холоду
• Грибовские 37 (единственный фаворит из позднеспелых)
• Урожайные Аполлон F1, Цукеша и Белый

В Сибири популярностью пользуются кабачки:

• Грибовские 37, Якорь и Ролик
• Защищенный от бактерий Длинноплодный
• Устойчивый к холоду и гнили цукини Фараон
• Раннеспелый Белоплодный
• Белый медведь: быстро спеет, не боится мороза и легко перевозится

Подмосковный климат более лоялен к саженцам. Здесь любят:

• Ранний гибрид кабачков «Арлика F1»
• Деликатесную «Атена Полька F1»
• Раннеспелые кабачки «Аэронавт» и «Белогор F1», «Сосновский» и «Дракоша»
• Долго хранящийся «Гольда F1»
• «Грибовские 37»
• Японский «Суха F1» и другие

Совет. Стоит учитывать прогноз погоды и примерное время, когда резкого похолодания уже точно не будет. Возможно, рассадный вариант в этом случае подходит больше семенного.

Сроки посадки

Есть 2 варианта: высадить семена или уже подготовленную рассаду. В средней полосе России предпочтительней растить кабачки из семян.

Чтобы подготовить семена к высадке, их несколько часов вымачивают в воде и проращивают во влажной салфетке на тарелке (заменить ее можно ватными дисками, платком или влажной тканью). Тарелка должна стоять в тепле, а ткань быть влажной постоянно.

Спустя 2-3 дня семена готовы к посадке. Лучшее время для посадки кабачков в открытый грунт семенами в средней полосе России: 25 мая – 5 июня.

Справка. Кусты из старых семян лучше плодоносят (это особенность тыквенных). Состарить их можно прогреванием на солнце или у батареи за месяц до посевной. Семечки нужно завернуть в темную ткань и оставить на сутки.

На грядки семена кабачков высаживают через каждые 50-70 см на глубину 4-5 см. Можно опустить в лунку пару семян, а после оставить наиболее сильный росток.

Правила ухода за кабачками

Итак, семена или рассада высажены. Много ухода они не потребуют, но основные правила нужно знать.

Полив

Засуху кабачки переносят легко, однако первый месяц поливать их нужно еженедельно по 3 литра на куст. Взрослые кусты поливают под корень теплой водой не чаще 1 раза в 10 дней, на квадрат потребуется примерно 10 литров воды.

Справка. Интенсивный полив кабачков сделает урожай выше, а недостаточный добавит сладости плодам.

Дачники советуют за неделю до сбора урожая прекратить полив. Культура не переносит высокой влажности (от 70%), поэтому растения в теплице и парнике нужно проветривать и поддерживать температуру от 15 до 26°С.

Подкормки

Кислая почва для кабачков не подходит, на весну для удобрения кабачков подходит такой состав (пропорции на 1 кв.м.):

• ведро перегноя или компоста
• столовая ложка мочевины
• чайная ложка двойного суперфосфата
• 2 чайные ложки сульфата калия

Удобрения разбрасывают по грядке и перекапывают на штык. Также при посадке добавляют перегной и компост. Большинству сортов подкормки дальше не нужны.

Рецепт подкормки кабачков в открытом грунте:

• смесь из 5 г суперфосфата, 2 г мочевины и 1 литра воды. Подкармливать через 10 дней после появления ростков, затем через неделю
• коровяк с горячей водой (1:10), после того, как настоится 4 часа, разбавить теплой водой (1:5) и поливать под корень
• по 1 столовой ложки древесной золы в лунку при посадке, затем стакан на квадрат при перекопке
• для опылителей: 30 г дрожжей (или хлебные корки), полстакана сахара на 3 л воды, оставить на солнце до брожения. Затем разбавить 10 л воды

Как подкормить кабачки в теплице:

• Органические удобрения (компост, перегной, настой крапивы, сбродившая трава)
• Корневые («Росса», коровяк, «Эффектон», «Эффектон-О»)
• Внекорневые («Бутон», жидкая «Росса», Митлайдеровская смесь №2)

Совет. Не увлекайтесь азотными удобрениями, чтобы не остановить появление завязей.

Рыхление, прополка и окучивание

Начинайте рыхление почвы вокруг кустика, когда растение даст первые 4-5 настоящих листов. Прополку проводите до их смыкания.

Грядка должна быть рыхлой, пропускать воду. Поэтому глинистые почвы рыхлят чаще песчаных. После рыхления сразу проводите прополку.

Мульчирование

Мульча – защитный слой на грядке. Его делают из скорлупы семечек, опилок, соломы. Это убережет грунт от сорняков, размывания или высыхания, а корни – от перегрева.

Можно укрыть почву вокруг кустов нетканым материалом с надрезами, чтобы не заниматься рыхлением и прополкой.

Совет. Не мульчируйте кабачки свежей травой, чтобы не допустить размножения бактерий.

Опыление

Есть самоопыляемые сорта, однако многие виды кабачков для открытого грунта нуждаются в опылении.

Привлечь насекомых в период цветения помогут раствор сахара (100 г на 1 л), борной кислоты (2 г на 10 л), емкости с разведенным медом между грядок. Либо между грядками можно посадить бархатцы.

Тепличные несамоопыляемые сорта кабачков опыляют вручную, перенося пыльцу с мужских особей на женские. Отличить их можно по маленькому плодику на соцветии, они есть только у дам.

Пустоцвет на кабачках – что делать?

Обычно пустоцветом называют мужские цветки, и они необходимы для опыления. Но случается, что женских цветков вырастает куда меньше. Причины:

• жожди, холод, кислая азотистая почва
• ошибки в посеве и посадке
• особенность семян
• недостаток насекомых-опылителей
• вирусы

С погодными факторами и недостатком насекомых можно справиться, укрывая кабачки на ночь и опыляя цветы кисточкой вручную. Как справиться с вирусами, читайте ниже.

Формирование куста

Как формировать кабачки? Зеленцы нужно убирать у кустов с плодами длиннее 15 см. Если делать это дважды в неделю, будут образовываться новые завязи. Если листы у несамоопыляемого сорта разрослись, 2-3 листа снизу можно удалить.

У плетистых кабачков верхушку прищипывают над 4 листом. Если плоды образуются на центральном стебле, прищипывать их не нужно.

Как вырастить кабачки в теплице

Закрытый грунт делает овощи нежнее и вкуснее, к тому же они зреют скорее, чем на улице, и меньше подвержены вредителям.

Справка. Для теплиц подходят компактные раннеспелые гибриды, которые можно выращивать круглый год.

Для тепличных условий садоводы рекомендуют сорта кабачков Куанд (идеальные для консервирования), Кавили для рагу и супов, Белогор (пригодные и свежими), Немчиновский, который в отличие от уличных условий в теплицах почти не болеет. Также белоплодные кабачки дают большой урожай именно в закрытом грунте.

Материал, из которого сделана теплица, для растений не важен. А вот высота конструкции должна быть небольшой. Зимняя теплица потребует фундамента.

Для подкормки кабачков в теплице подходит биотопливо, но его могут заменить комплексные минеральные удобрения. В теплицах кабачки лучше выращивать не из семян, а сразу высаживать рассадой 20-25 дней с мая.

Совет. Не забывайте проветривать теплицу ежедневно и открывать ее в теплые дни. Для лучшего роста с растений в теплице удаляют нижние листья.

Парники на биологическом топливе

Этот способ применялся в областях с холодным климатом ранее. Сейчас он непопулярен, так как требует больших трудозатрат: навоз стоит дорого, а кабачки можно купить круглый год. Однако познакомиться с ним стоит.

1. Для будущего парника выкапывают котлован от полуметра глубиной
2. В марте в котлован помещают навоз, присыпают грунтом
3. Устанавливают над кучей гибкие дуги до 50 см в высоту, натягивают по ним пленку. Либо заменяют на короб со стеклом
4. В случае морозов парник накрывают несколькими слоями нетканки
5. Перед посадками землю поливают кипятком (10 литров на квадрат) и сразу закрывают. Навоз в итоге «горит», выделяя тепло. После останется качественный перегной
6. Семена сажают в лунки в навозе, засыпают смесью земли, золы и торфа
7. Поливать водой до 40 градусов раз в 12 дней
8. В жару, чтобы растения не сгорели, углы у парника открывают. Когда растение подросло, пленку постепенно убирают

Необычные способы посадки

Часто они связаны с переносом рассады в более крупную тару.

В мешках и кадках

Это компактный вариант размещения кустов, подходящий для северных широт. До наступления тепла емкость можно хранить в сарае или дома, а затем вынести на улицу.

Главный минус выращивания кабачков в мешках — мало место для корневой системы, поэтому крупными плоды так не вырастут. К тому же, здесь качество плода полностью зависит от грунта.

Кабачки в бочках

В отличие от кадок, здесь площадь питания больше, однако корни в железной бочке не дышат, а в жару могут сгореть. Растениям в бочках нужен ежедневный полив.

Кабачки под пленкой

Способ может пригодиться дачникам, которые посещают участок по выходным. Подходит только для кустовых растений.

Почву для кабачков готовят в апреле, землю перекапывают, поливают обильно и накрывают пленкой на 20-30 см шире грядки. Можно прижать или прикопать ее.

Грядку оставляют, чтобы земля нагрелась, затем делают в ней небольшие отверстия в шахматном порядке. В отверстия садят кустовые семена, чтобы плоды были на пленке после.

Болезни кабачков и их вредители

Есть несколько болезней, которые могут погубить растение. Во всех случаях пораженные листы нужно удалить, далее действовать исходя их симптомов:

1. Мучнистая роса (грибок, вызывающий белый налет). Случается из-за избытка азота в почве. Опрыскать растение нужно фунгицидом (Алирин, Фитоспорин-М)
2. Ложная мучнистая роса, появляется из-за полива холодной водой. Это маслянистые желтоватые пятна с грязно-белым налетом. Лечение как с обычной росой
3. Антракноз (буро-желтые пятна на листе и стеблях, плоды горчат и гниют). Возникает из-за полива в жару. Лечится препаратами Абига-Пик, Триходерма Вериде, либо бордосской жидкостью
4. Вершинный бактериоз (деформация и пожелтение кабачков). Не лечится. Профилактикой на следующий год станет подбор семян и травка их фунгицидом
5. Гнили: вершинная гниль (из-за нехватки кальция), корневая (в теплицах из-за высокой влажности и частых подкормок), белая и серая (переувлажнение, избыток азота, плотность посадок). Спасти растения могут посыпка грядки молотой яичной скорлупой, золой, внесение фосфорных удобрений
6. Фузариоз (корневое поражение, идет к листьям). При слабом заражении поможет древесная зола. При сильном — Фитоспорин или Споробактерин
7. Огуречная мозаика (вирус, который переносят насекомые). Листья покрываются мозаичными. Обработайте растения Актарой и регулярно убирайте с грядки сорняки

Совет. Для здоровья кабачков полезно обсыпать их древесной золой, обрабатывать средствами «Нарцисс», «Циркон», «Оберег» и садить рядом с «дружественными» культурами (горчица, гречиха, овес, редька).

Сбор и хранение урожая

Собирать можно не только зрелые, но и молодые 12-дневные плоды. Для хранения подходят позднеспелые созревшие кабачки с грубой кожей, тогда они приобретают тыквенный вкус. Убирают такие в сентябре, оставляя пару плодов на одном кусте.

Когда собирать плоды: кабачки созревшие и не очень

Минимум урожай необходимо собирать раз в неделю, чтобы образовывались новые завязи. Лучший вкус у кабачков длиной до 25 см, такие идут в консервацию.

Понять, что кабачок созрел, можно по глухому стуку. Такой будет храниться в подвале до 5 месяцев.

Как правильно срезать и где хранить кабачки

Собирают кабачки с хвостиком, хранят в сухом темном помещении: например, в кладовке или под кроватью.

Важно. Кабачки нужно съесть до февраля: в этот месяц внутри плодов зреют семена и добавляют в мякоть горечь.

Заключение

Надеемся, наши советы пригодятся и вы получите отменный урожай кабачков!

Поделитесь своим опытом выращивания кабачков на огороде и в парниках в комментариях. Обсудим?

Владимир Терехов

Главный редактор и автор сайта. Агроном-овощевод по образованию, закончил аграрный университет МСХА им. К. А. Тимирязева в 2010 г.

Увлекаюсь опытным садоводством и журналистикой. Люблю читать классику, любимый автор — Ф. М. Достоевский. Мечтаю стать директором крупного с/х предприятия 🙂