Как вырастить сочную, крупную свеклу: правила посадки и ухода

Не знаю как вы, но я обожаю винегрет и селедку под шубой!

Поэтому как вырастить вкусную, сочную свеклу на своей грядке, расскажем сегодня в новой статье. Поехали!

Особенности корнеплода

Свекла – двулетнее растение, выращиваемое на Руси с XI века. По питательной ценности и содержанию полезных веществ превосходит многие популярные культуры. Достаточна проста в выращивании и уходе, но для получения богатого урожая стоит уделить ей более пристальное внимание.

На урожайность овоща влияют следующие факторы:

• климатические особенности регионов;
• выбор сорта;
• определение сроков посева;
• выбор места и подготовка грядок;
• соблюдение правил ухода за культурой.

Каждый пункт стоит рассмотреть подробнее, чтобы не остаться зимой без винегрета или вкусного и наваристого борща.

Выбор семян

Перед покупкой семян необходимо определиться, для каких целей будет выращиваться свекла. Корнеплоды планируется хранить или употреблять в пищу в ближайшее время после уборки.

В зависимости от сроков созревания, можно выделить 3 группы сортов:

1. Раннеспелые. Имеют короткий вегетационный период – 75-80 дней. Имеют нежную мякоть и сочную зелень. В основном плохо пригодны для хранения. Подходят для употребления в пищу летом и в начале осени.
2. Среднеспелые. Средний срок созревания такой свеклы около 110 дней. Хорошо подходит для выращивания рассадой. Пригодна для длительного хранения.
3. Поздние. Свекла с поздними сроками созревания имеет самые лучшие вкусовые качества, отлично хранится. Период созревания может растянуться до 150 дней, а иногда и до 200.

Все сорта и гибриды свекла можно разделить на группы по форме корнеплода:

• плоская;
• округлая;
• удлиненная.

При покупке семян лучше выбирать проверенных производителей, которые представлены на рынке не один год и уже успели завоевать популярность у покупателей. Такие фирмы дорожат своей репутацией и строго контролируют качество посевного материала. Без опасений можно выбирать семена от таких производителей:

1. Гавриш
2. СеДек
3. Аэлита
4. Акварель
5. Русский огород

Перед покупкой приглянувшегося сорта нужно внимательно ознакомиться с информацией на упаковке, так как красивая картинка на упаковке не является гарантом качества и высокого урожая.

Всегда стоит обращать внимание на следующие характеристики семян:

1. Прежде всего необходимо проверить дату производства и срок годности. Если семена долго хранятся, постепенно снижается их всхожесть.
2. Убедиться, что семена подходят для выращивания в вашем регионе. На современном рынке представлен большой выбор районированных сортов.
3. Какова устойчивость растения к болезням и вредителям. Если вы не планируете применять дополнительные средства защиты, лучше выбирать устойчивые гибриды.
4. Требования к уходу. Существуют сорта неприхотливые в уходе, которые могут стойко перенести несколько пропусков полива, но в итоге это отразится на урожайности.
5. Устойчивость к цветушности.
6. Сроки созревания и хранения.

Покупать семена лучше в специализированных магазинах. Вам всегда смогут предоставить сертификаты на продукцию по вашему требованию, а опытные продавцы помогут в случае затруднения при выборе семенного материала.

Лучшие сорта

После того, как вы убедились в том, что семена подходят для выращивания на вашем участке, нужно обратить внимание на следующие параметры сорта: вкусовые качества, урожайность и лежкость.

Если многообразие названий приводит в панику и только затрудняет выбор, то всегда можно остановиться на проверенных временем и миллионами людей сортах.

• Свекла Бордо 237. Классический сорт, выведенный в середине прошлого веке, все также пользуется популярностью у дачников по всей России. Дает стабильно хороший урожай до 450 кг с сотки. Плоды крупные, классического бордового цвета, с хорошим вкусом. Масса корнеплода от 230 до 500 грамм. Прекрасно хранится. Среднеспелый сорт.
• Египетская плоская. Еще один классический сорт, выведенный в 1943 году. Бордовый корнеплод приплюснутой формы, отличается отличными вкусовыми качествами. Урожайность до 800 кг с сотки. Средняя масса – 200-350 г. При правильном хранении может пролежать до весны. Среднеспелый сорт.

• Свекла Красный шар. Раннеспелый сорт. Корнеплод округлой формы насыщенного красного цвета, с нежной сочной мякотью. Имеет приятный сладкий вкус. Средний вес – 200–500 г. Урожайность до 600 кг с одной сотки. В прохладном месте хранится до полугода.
• Цилиндра. Сорт появился на рынке в 1998 году. Крупные корнеплоды вытянутой формы имеют бордовую мякоть с приятным вкусом. Средняя масса свеклы Цилиндра – 200–600 г. Урожайность – до 1 тонны с сотки. Срок хранения – 7 месяцев. Среднего срока созревания.

Самые популярные сорта свеклы с долгим сроком хранения: Борщевая, Бордо 237, Цилиндра, Нежность, Пабло F1, Ренова, Кастрел F1.

Для свежего употребления чаще всего выбирают: Красная плоская, Мона, Либеро, Детройт, Рокет, Ларка, Козак, Холодностойкая.

Для подзимней посадки подходят сорта: Подзимняя А-474 и Холодостойкая.

Методы выращивания

При выращивании свеклы в приусадебном хозяйстве используют два способа посадки растений:

1. Выращивание рассады. Такой способ подходит для выращивания раннеспелых сортов свеклы. Рассадный способ позволяет избежать воздействия неблагоприятных природных факторов на маленькие неокрепшие растения. После высадки рассады в открытый грунт молодые растения быстро адаптируются к новым условиям. Первый урожай собирается уже в середине июля.
2. Прямой посев в открытый грунт. Чтобы приступить к посеву свеклы, необходимо дождаться, пока на улице установятся благоприятные условия для прорастания и развития молодых растений. Такой способ хорош для выращивания свеклы среднего и позднего срока созревания. Урожай убирают осенью до первых заморозков.

Рассадный способ

Рассадным способом свеклу выращивают в большей степени для получения более раннего урожая. Не маленькую роль играет в данном случае стоимость семян и возможность сократить средства, ведь прореживать посадки не придется.

Сроки и правила посева

Посев свеклы для рассады следует начинать за 3-4 недели до предполагаемой даты высадки растений в открытый грунт, когда земля на улице уже будет прогрета и готова к посадке.

Обычно посадкой семян занимаются с начала до середины апреля. Для выращивания рассады свеклы подойдет парник, теплица или обычный ящик.

Грунт для рассады

Важно учитывать температуру почвы, в которой планируется выращивание рассады.

Субстрат для рассады можно приготовить самостоятельно или купить уже подготовленный грунт. Землю желательно обработать Фитоспорином для профилактики появления черной ножки.

Совет! Для приготовления почвы для посева свеклы необходимо приготовить смесь из трех равных частей дерновой почвы, песка, торфа и добавить немного золы (20 г на 1 кг грунта).

Предпосевная обработка семян

Перед посевом семена свеклы необходимо замочить в слабом растворе марганцовки для обеззараживания или использовать специализированные средства, например, Максим или Фитоспорин. Для образования дружных всходов старые семена можно дополнительно обработать регуляторами роста. Для этих целей хорошо подходит Эпин, НВ-101, Энерген.

Если обработка препаратами не планируется, нужно просто замочить семена в воде для ускорения прорастания. В теплой воде достаточно выдержать посевной материал в течение 40 минут, в холодной воде придется оставить на сутки.

Многие производители выпускают семена, которые предварительно прошли всю предпосевную обработку и готовы к посадке.

Проверка на всхожесть

Если вы сомневаетесь в качестве семян, можно проверить их на всхожесть. Для этого понадобится неглубокая емкость, ватный диск или бумажная салфетка. На дно посуды выкладывается тонкий слой материала, на который выкладываются семена и смачиваются водой.

Далее нужно дождаться прорастания семян, не допуская пересыхания подложки. После подсчитывается количество проросших семян. Эти данные стоит учитывать при последующем посеве семян, чтобы гарантированно получить большой урожай.

Алгоритм посева

После всех подготовок грунт необходимо увлажнить и на его поверхность выкладывают семена на расстоянии в 2-3 сантиметра друг от друга, присыпают небольшим слоем почвы толщиной от 1 до 1,5 см. Ящик для посадки должен иметь хорошую глубину, чтобы корень растения правильно развивался.

Затем контейнер с посевами накрывают стеклом или пленкой и отправляют в теплое темное место до появления первых всходов. Необходимо ежедневно проветривать посевы и не допускать пересыхания почвы.

С момента появления первых всходов ящик с рассадой нужно перенести в светлое помещение с температурой воздуха в районе +15+16˚С.

Пикировка и прореживание

После появления пары семядольных листочков необходимо провести прореживание или пикировку в отдельные кассеты.

Многие сорта свеклы имеют семена, собранные в соплодия. При их проращивании образуется несколько ростков, часть которых необходимо удалить. Такие ростки не стоит сразу выкидывать, их можно без труда пересадить в отдельный контейнер. Они без труда приживутся на новом месте.

Расстояние между всходами после прореживания должно составлять минимум 5-6 см.

Уход за рассадой

После пикировки растения нужно подкармливать каждые 10 дней специальными удобрениями для рассады, например, Агрикола Аква, Здравень, Фаско.

Для правильного развития молодые растения нуждаются в стабильном поливе. Периодически нужно производить рыхление верхних слоев почвы для улучшения ее аэрации.

Свекла — светолюбивое растение и при сильном освещении может вытягиваться. Чтобы этого не произошло, лучше защитить растение от воздействия прямых солнечных лучей.

Пересадка в грунт

В середине мая после появления 2-3 настоящих листов рассада готова к высаживанию в открытый грунт.

Перед высадкой рекомендуется производить постепенную адаптацию к новым условиям. Всего можно выделить 3 этапа:

• 1 этап. Молодые растения начинают выносить на открытый воздух каждый день. Оставляют в притененном месте на 20-30 минут.
• 2 этап. Увеличивают время пребывания на улице, при этом избегают попадания прямых солнечных лучей.
• 3 этап. Растения выставляются на улицу на длительный период времени, можно даже оставить на ночь. Начинают постепенное приучение к открытому солнцу. К моменту завершения подготовки на молодой свекле уже сформируется 5-6 листов.

Высаживание растений рекомендуется осуществлять в вечернее время, когда солнце не так активно, а средняя температура воздуха днем уже достигла +15˚С. Ночные заморозки недопустимы.

Свекла высаживается рядками. Расстояние между растениями регулируется в зависимости от сорта и ожидаемых размеров корнеплодов. Чем крупнее, тем больше промежуток между растениями. В среднем 10-15 см. Ширина междурядий 15-25 см.

Для лучшего развития боковой корневой системы рекомендуется прищипнуть главный корешок. Глубина лунки должна позволять расположить растение прямо без изгибов корня.

После посадки растения необходимо полить и притенить укрывным материалом. В жаркую погоду молодые растения придется поливать каждый день, пока свекла не укоренится. Нельзя допускать излишнего переувлажнения почвы, чтобы избежать возможность возникновения гнили.

После укоренения полив выполняется по мере необходимости. Далее для хорошего развития свеклы важно проводить прополку, рыхление и своевременно вносить удобрения.

Посев семян в открытый грунт

Посев свеклы в открытый грунт исключает этап выращивания рассады, но тоже имеет свои тонкости.

Сроки посева

Семена свеклы высевают с конца апреля до середины мая. Ключевым фактором при выборе сроков посева является температура почвы. Для хорошего развития температура почвы должна быть выше +10˚С в течение нескольких дней подряд.

Из-за большой протяженности страны с юга на север сроки посадки свеклы различаются, так как отличаются климатические условия:

• В южных регионах (Кубань и Северный Кавказ) земля готова к посадке уже в начале апреля.
• В средней полосе земля прогревается до оптимальной температуры только в конце апреля.
• В северо-западной части, в Сибири и на Урале к посеву свеклы стоит приступать во второй половине мая.

Для сортов среднего срока созревания можно сдвинуть дату посева на начало июня, в таком случае свекла лучше хранится зимой.

Столовая свекла имеет хорошую холодоустойчивость. Молодые растения могут выдерживать длительное похолодание, а взрослые растения и вовсе способны выдержать заморозки до минус 4 градусов.

Рекомендуется избегать длительного воздействия низких температур на посевы, так как это может спровоцировать появление цветушности. В таком случае растение перестает наращивать корнеплод, а направляет все силы на цветение.

После того, как температура воздуха днем поднимется до +16˚С, растение начинает активно развиваться.

По Лунному календарю

Внимание! В таблице указаны благоприятные дни для посева свеклы. Желательно их придерживаться, но можно заняться посадкой и в другие дни. Но, по возможности, исключить из посадочного календаря неблагоприятные дни.

При правильном использовании лунного календаря можно без особых усилий добиться увеличения урожая на 30%.

Благоприятные дни для посадки свеклы по лунному календарю в 2021 году:

Выбор места для посадки

Это светолюбивое растение, поэтому для ее выращивания стоит выбрать солнечное место, без избыточного увлажнения. Участки, на которых случаются частые застои воды, категорически не подходят для этой культуры.

Свекла – один из самых требовательных к составу почвы корнеплодов. Не любит кислые почвы, оптимальной кислотностью считается pH 6-8.

Место в севообороте

В правильном севообороте свекла может попасть на прежнее место выращивания не ранее чем через 3 года.

Хорошими предшественниками при выращивании свеклы принято считать огурцы, томаты, перец, под которые вносилось большое количество органических удобрений. Неплохими предшественниками будут бобовые растения или лук.

По поводу ранних сортов картофеля и капусты существуют противоречивые мнения, так как есть риск заражения общими болезнями.

В целом свекла хорошо соседствует со всеми растениями и является хорошим предшественником для многих культур.

Подготовка грядки

Правильная подготовка почвы и грядки для столовой свеклы – залог хорошего урожая. Этим лучше заняться еще с осени. Если такой возможности нет, то весной подготовку грядок надо начинать за 3–4 недели до посадки.

1. Прежде всего проводится перекопка будущей грядки на глубину 20–30 см с добавлением компоста или перегноя. Примерный расход – 1 ведро на 1 м².
2. Для тяжелых или глинистых почв дополнительно вносят торф и песок по половине ведра на 1 м².
3. После перекопки вносят удобрения. Например, на 1 м² 20–30 г аммиачной селитры или сернокислого аммония, двойной суперфосфат 15–20 г или в 2 раза больше суперфосфата, сульфат калия 15–20 г.
4. Для раскисления почв необходимо произвести известкование или внести древесную золу 200–300 г на квадратный метр.
5. Затем почвы рыхлят и разравнивают граблями. Непосредственно перед посадкой эту процедуру нужно повторить.

Внимание! Ни в коем случае перед посадкой свеклы нельзя вносить свежий навоз. При его разложении выделяется слишком много тепла, растения могут просто сгореть.

После всех вышеперечисленных манипуляций грядка готова к посадке свеклы.

Правила посева

Предпосевная подготовка для посадки в открытый грунт не отличается от обработки семян при рассадном методе.

Далее семена высаживают рядами в предварительно увлажненный грунт на глубину 2-3 см. Расстояние между семенами 5-10 см, в зависимости от сорта свеклы. Ширина междурядий от 15 до 25 см.

После появления всходов необходимо произвести прореживание, лишние ростки можно пересадить. Повторно процедура проводится после появления двух настоящих листов.

Норма высева семян свеклы: 1-3 г на 1 м².

Правила ухода

После того, как семена проросли на грядке или высаженная рассада укоренилась, молодым растениям необходим правильный уход. При соблюдении ряда простых правил осенью вы получите отличный урожай свеклы с хорошими вкусовыми качествами.

Полив

Пока растения еще молодые, им требуется регулярный полив, земля всегда должна быть увлажненной. Но не сырой! Перелив и застой воды может спровоцировать гибель неокрепших растений от грибковых заболеваний.

Взрослые растения способны переносить кратковременную засуху. Но лучше этого не допускать, так как отсутствие влаги в конечном итоге скажется на качестве и количестве урожая.

Совет. Свеклу необходимо поливать в вечернее время по мере подсыхания верхнего слоя почвы.

За 2-3 недели до сбора урожая полив сокращается — это поможет улучшить лежкость свеклы при хранении.

Прополка и прореживание

Прореживание всходов свеклы поможет отрегулировать количество растений на грядке. Это позволит обеспечить каждое из них оптимальной площадью питания.

А своевременная прополка позволит использовать по максимуму все питательные вещества в почве без потерь на питание сорняков.

Подкормка

На первом этапе роста молодая свекла нуждается в большом количестве азота для наращивания зеленой массы, которая в последствии влияет на качество и размер формируемого корнеплода.

Для этих целей хорошо подойдет раствор птичьего помета (в соотношении 1 к 12) или коровяка (1 часть коровяка на 8 частей воды). Рабочий раствор носят в небольшие углубления в почве, расположенные на расстоянии 4-5 см от рядков с растениями.

После нарастания зеленой массы, когда начинается активное формирование плода, переходят к внесению калийных удобрений. Для этого подойдет зола — 200 г на квадратный метр. Ею посыпают землю, а затем поливают водой. Золу можно заменить на 7-8 г калийной соли.

В третью подкормку вносятся фосфорно-калийные удобрения.

Совет! Чтобы свекла была слаще, можно 2-3 раза за период роста растения пролить почву раствором обычной соли. Достаточно 1 столовой ложки на 10 литров воды.

Для внекорневых подкормок можно использовать раствор борной кислоты — 10 г на 10 литров воды. Бор положительно влияет на вкусовые качества свеклы.

По возможности лучше избегать использования минеральных удобрений при выращивании свеклы, так как они могут спровоцировать растрескивание корнеплода.

В специализированных магазинах можно приобрести готовые смеси удобрений для свеклы, которые нужно разводить в вводе согласно инструкции. Например, Бордо.

Почему свекла не всходит?

Основными причинами отсутствия всходов семян свеклы являются:

1. Качество посевного материала. Семена утратили всхожесть по причине неправильного или слишком долгого хранения. С каждым годом всхожесть уменьшается.
2. Неправильный уход. Слишком большое количество удобрений — семена просто сгорели. Некачественный грунт и чрезмерный полив губительно сказываются на всхожести свеклы.
3. Низкая температура земли не дает быстро появиться первым всходам.
4. Вредители в почве могли уничтожить проклюнувшиеся ростки.

Защита от болезней

Как и все культурные растения, свекла может подвергаться нападкам болезней или вредителей.

При соблюдении правил подготовки почвы и обработки семян вероятность возникновения болезней можно минимизировать. В случае появления первых признаков заражения необходимо приступать к обработке растений специализированными средствами.

Основные болезни свеклы:

• Корнеед. Заболевание, провоцируемое группой бактерий рода Pseudomona. Может появиться на молодых растениях в дождливый год. Основной признак — побурение и загнивание корешка и шейки. Выжившие растения деформируются, урожайность ниже на 10-15%.
• Церкоспороз. Самая распространенная болезнь свеклы. Поражает растения во второй половине вегетации. Главный признак — белые округлые пятна на листовой пластине, окруженные красно-бурой каймой. Вызывает отмирание листьев и снижает урожайность, так как все силы растение расходует на наращивание новой зеленой массы.

• Фомоз. Проявляется в виде черных пятен на нижних листьях, ускоряет их отмирание. Особенно в жаркую погоду. При попадании на семена и плоды может провоцировать развитие гнилей при хранении.
• Кагатная гниль. Поражает корнеплоды во время хранения. Ее появление провоцируют неправильные условия хранения.
• Мучнистая роса. Проявляется в виде белых пятен на верхней части листа. Вызывает пожелтение и отмирание листовой пластины. Сильнее развивается в сухую погоду.

Для борьбы с болезнями свеклы используют: Бордосскую смесь, Тирам, Раис.

Борьба с вредителями

• Свекловичная блоха. Небольшие жучки темного цвета. Поражают молодые растения в период от появления всходов до появления 2-3 настоящих листов. Повреждают точку роста, что вызывает гибель растения.
• Свекловичная щитоноска. Жуки длинной 6-7 мм, коричневого цвета, с темными крапинками на спине. Наиболее актины в июле-августе. Личинки выедают круглые отверстия в листве. Сильное повреждение листовой пластины снижает урожайность свеклы.
• Серый свекловичный долгоносик. Жуки длиной 8-12 мм темного цвета с характерным бурым пушком на спинке. Поражают всходы растений, от всходов остаются одни пеньки.
• Свекловичная муха. Мухи пепельно-серого цвета, 6-8 мм в длину. Откладывают личинки на нижнюю часть листа. После вылупления личинки питаются мякотью листа, на просвет видны темные пятна экскрементов. Сильное повреждение вызывает гибель листа.

Для борьбы с вредителями проводят опрыскивание с добавлением инсектицидов. Например, Актовит, Искра Био, Карбофос.

Сбор и хранение урожая

Сроки уборки свеклы зависят от сорта. Обычно сбор урожая начинается во второй половине сентября и заканчивается до первых морозов. После воздействия низких температур свекла ухудшает вкусовые качества.

Не стоит ждать, пока свекла вырастет до огромных размеров. Оптимальный размер свеклы 6-7 см в диаметре.

Сигналом к началу уборки служит пожелтение нижних листьев. Корнеплод извлекается из земли. Производится аккуратное удаление остатков земли, чтобы не повредить корнеплод. Обрезка ботвы производится на расстоянии 0,5 см от основания плода.

Для хранения пригодны здоровые плоды без повреждений.

Совет! Для лучшего хранения между слоями свеклы можно добавить дополнительный слой песка.

Лучшее место для хранения свеклы — погреб. Свеклу хранят в ящиках или россыпью на полу. Оптимальная температура воздуха +1+3 градуса. При повышении температуры свекла начинает увядать и усыхать. Нельзя допускать резких перепадов температуры и перемерзания.

В подвале недопустимо появление излишней сырости и застоев воздуха, для этого нужно обеспечить хорошую вентиляцию помещения через отдушину или вытяжную трубу. Оптимальная влажность воздуха 85-90%.

Слишком крупные корнеплоды лучше использовать в первую очередь, так как они хуже хранятся.

Полезные советы

• Окучивать свеклу не нужно, так как часть корнеплода должна находиться над землей. А вот систематическое рыхление верхних слоев почвы в междурядьях поможет увеличить аэрацию корней, что благотворно скажется на качестве и вкусе плода.
• Если на месте выращивания свеклы в предыдущий год росла культура, под которую обильно вносили органические удобрения, при подготовке грядки лучше сократить вдвое количество вносимого перегноя. Это поможет снизить содержание нитратов в корнеплодах.
• Уборку урожая лучше проводить в сухую погоду, это уменьшит вероятность возникновения гнили при хранении.
• За яркость и насыщенность цвета свеклы отвечает натрий. Так что не стоит пренебрегать поливом свеклы соленой водой. Но и усердствовать тоже не стоит, 2-3 раз в течение сезона вполне достаточно.

Что влияет на качество урожая

Свекла — достаточно неприхотливое в уходе растение. Но чтобы получить качественный урожай с отличными вкусовыми качествами, стоит учитывать несколько важных факторов. Они напрямую влияют на конечный результат выращивания корнеплодов:

1. Качество почвы.
2. Хорошее освещение.
3. Регулярный полив.
4. Подкормка.
5. Соблюдение правил севооборота на приусадебном участке.

Заключение

Чтобы получить хороший урожай свеклы, недостаточно просто купить и посеять хорошие семена. К данному мероприятию нужно подойти со всей ответственностью.

Мы рассказали, как правильно выращивать свеклу, чтобы получить качественный урожай. Надеемся, что наши советы помогут сделать вашу свеклу ярче и слаще.

Поделитесь своим опытом выращивания в комментариях, обсудим!

Владимир Терехов

Главный редактор и автор сайта. Агроном-овощевод по образованию, закончил аграрный университет МСХА им. К. А. Тимирязева в 2010 г.

Увлекаюсь опытным садоводством и журналистикой. Люблю читать классику, любимый автор — Ф. М. Достоевский. Мечтаю стать директором крупного с/х предприятия 🙂