Сладкий перец Калифорнийское чудо — описание сорта

Из Америки на огороды России — Калифорнийское чудо. Один из самых популярных и универсальных сладких перцев.

История, характеристики и описание сорта, особенности посадки и полезные советы по выращиванию. Будет интересно, поехали!

История селекции

Перец Калифорнийское чудо является фаворитом на рынке семян благодаря таким качествам как раннеспелость, крупноплодность, высокие вкусовые и товарные качества плодов. Кроме этого у сорта есть масса и других достоинств, с которыми мы вас и познакомим.

Сорт был выведен в Соединённых Штатах в 1928 году. В государственный реестр Российской Федерации был внесён в 1999 году от имени компании Агрос.

Описание сорта

Гибридность

Калифорнийское чудо не является гибридным, это чистый сорт перца, а его производством занимается множество фирм, поэтому нет никаких проблем с распространением и покупкой семян.

Разновидности сорта

На сегодняшний день существует несколько разновидностей перца Калифорнийское чудо, но все они отличаются только по цвету, а остальные характеристики у разных сортов идентичны.

Самой ранней выведенной разновидностью считается сорт с жёлтым цветом плодов (единственная особенность — толщина стенки (12 мм) больше, чем у остальных), а самой последней — с чёрным цветом.

Куст

Средняя высота куста — 75–80 сантиметров ( показатели для теплицы, в открытом грунте — около 50 см), листья среднего размера, стебель толстый и крепкий, корни уходят на глубину 30–40 сантиметров, цвет — зелёный. Один куст может выдержать в среднем 10 плодов без подвязки.

Плоды

Средний вес плода — от 80 до 160 граммов, у плода кубическая форма с четырьмя гранями, блестящая поверхность.

Средняя толщина стенки — 10 миллиметров, размер крупных плодов — 10 сантиметров в длину и 9 сантиметров в диаметре. Плод может быть разных цветов (жёлтого, красного, чёрного и т. д.).

Вкусовые и товарные качества

Обладает приятным ароматом и ярко выраженным сладким вкусом. Сочная, мясистая мякоть, полностью отсутствует горечь, кожица плотная. Цвет плода на вкусовые качества не влияет.

Плоды обладают высокими товарными качествами — ровные, аккуратные, долго хранятся, легко транспортировать.

Употребление в пищу

Сорт универсален в употреблении — его можно жарить, мариновать, замораживать, тушить, фаршировать и так далее. Также плоды содержат в себе столько же витамина С, как и чёрная смородина, что делает его употребление в сыром виде крайне полезным.

Хранение и транспортировка

Урожай способен храниться в среднем около 1 месяца. Плоды упругие, правильной формы, кожица плотная, что позволяет легко переносить транспортировку.

Основные характеристики сорта Калифорнийское чудо

В первую очередь при выборе сорта обращают внимание на характеристики. И в данном случае сладкий перец Калифорнийское чудо показал себя только с лучшей стороны.

Регионы, пригодные для выращивания

Сорт выведен на территории Северной Америки и устойчив к перепадам температур. Для культивирования перца подходят средняя и центральная полосы России, а также северо-западные регионы.

Выращивать можно как в открытом, так и в закрытом грунте, однако в теплицах урожайность ощутимо выше.

Плодоношение

Перец имеет средний срок созревания плодов — 120–130 дней после высадки.

Урожайность

При правильном подходе и соблюдении правил агротехники с одного квадратного метра можно получить около 8–10 килограммов урожая. При несоблюдении — 3–4 килограмма.

Справка. Урожайность зависит от типа грунта (открытый или закрытый), температуры, удобрений, полива и прочих факторов.

Устойчивость

Сорт устойчив к перепадам температур, неприхотлив в уходе, неуязвим к большинству паразитов и болезней (исключение составляют чёрная ножка, серая гниль и альтернариоз).

Внимание! Необходимо обеспечить растения большим количеством солнечного света, иначе его нехватка может привести к осыпанию цвета и листьев.

Плюсы и минусы сорта

Большинство отзывов садоводов о сорте — положительные: ярко выраженных минусов не имеет; обладает высокой урожайностью; неприхотлив. Почти все огородники рекомендуют этот сорт для выращивания.

Плюсы перца Калифорнийское чудо:

• Подходит для выращивания и в открытом, и в закрытом грунтах.
• Даёт стабильно высокий урожай (при соблюдении правил агротехники).
• Невосприимчив к большинству паразитов и болезней.
• Неприхотлив в уходе.
• Плоды сочные, вкусные, подходят для заготовок, приготовления любых блюд и употребления в сыром виде.
• Урожай может долго храниться (около 1 месяца).
• Благодаря характеристикам и долговечности плодов, урожай легко транспортировать.
• Устойчив к перепадам температур.
• Средние сроки созревания плодов.

Минусы и недостатки сорта:

• Истощённый грунт нуждается в оптимизации, иначе урожайность будет серьёзно снижена.
• При отсутствии подкормки урожайность также снижается.
• Уязвим для некоторых особо опасных вирусных и инфекционных заболеваний.

Выращивание рассады

Выращивают перец Калифорнийское чудо прямым посевом в грунт в южных регионах. В средней полосе и в более северных областях рекомендовано выращивание перца рассадным способом.

Когда производить посев

Для высадки в теплицу семена на рассаду начинают высаживать в последних числах февраля, а для выращивания в открытом грунте — в середине марта.

Подготовка ёмкости и грунта

Для рассады подойдут как обычные контейнеры, так и торфяные таблетки. В конце высадки тару обязательно нужно накрыть стеклом или плёнкой.

В качестве грунта лучше всего использовать смесь 3:3:1, в неё входят: перегной, огородная почва и песок. Прекрасным удобрением на ведро готовой смеси будет стакан древесной золы.

Выбор и подготовка семян

Для хорошего урожая подойдут семена, собранные с самых крупных плодов. Возраст семян для высадки не должен превышать двух лет. При правильной подготовке семена перед посадкой нужно замочить на 30 минут в бледно-розовом растворе марганцовки, а затем просушить на салфетке.

Алгоритм посева

Ёмкости наполняют грунтом, проливают и высаживают семена на глубину 1–2 см, расстояние между лунками должно быть такое же. Семена присыпают землёй и увлажняют почву из пульверизатора, затем накрывают плёнкой и убирают в тёплое место.

Уход за рассадой

После того, как появятся первые ростки, очень важно соблюдать нужную температуру: первые 5 дней — +18 гр., а затем — +21+24 гр. Поливать рассаду необходимо раз в 3 дня (частый полив может привести к появлению чёрной ножки).

При пикировке перца нельзя повреждать корни, росток нужно аккуратно извлечь из ёмкости и неглубоко посадить в тару для рассады. Через две недели после посадки можно произвести первую подкормку рассады перца минеральным комплексом.

Правила посадки в грунт

Торопиться с посадкой перца Калифорнийское чудо в грунт не стоит. Данная культура не отличается морозостойкостью, и при весенних возвратных заморозках рассада может погибнуть.

Срок посадки

Ростки перца начинают высаживать в теплицы в начале мая, а в открытый грунт в начале июня. Температура грунта должна быть не меньше +12 градусов.

Выбор места и подготовка грунта

Перцу необходимо солнечное место, а подходящие типы грунта — чернозём или супесчаная почва. Для подготовки участка необходимо перекопать землю и добавить по 8–11 грамм компоста в каждую лунку, а почву замульчировать (это оградит корни растения от угрозы быть повреждёнными во время рыхления).

Самая популярная схема высадки перца в открытый грунт — 35 х 50 см.

Как пересадить рассаду

Чтобы пересадить рассаду, нужно аккуратно выкопать росток, не повредив корневую систему, и пересадить в другую почву, заранее присыпанную удобрениями. Углублять растение не нужно, иначе возрастёт риск возникновения заболеваний. Почву увлажнить и оставить до следующего полива.

Как посеять семена сразу в грунт

Высадка семян перца в открытый грунт возможна только в южных и центрально-чернозёмных регионах. Производить посев лучше всего семенами, прошедшими обработку и проращивание, в хорошо увлажнённую и удобренную почву на расстоянии 1–2 см друг от друга.

Правила ухода

От соблюдения правил агротехники зависит количество и качество урожая. Поэтому необходимо придерживаться следующих рекомендаций.

Полив

Поливать перец нужно часто, но не обильно, тёплой, отстоявшейся водой.

Важно! Холодная вода приведёт к замедлению роста и снижению резистентности растения.

Удобрение

Идеальное удобрение на первоначальном этапе — минеральные комплексы. Через месяц обратите внимание на удобрения с повышенным содержанием калия. Последняя подкормка перца в сезоне производится через 4 недели.

Справка! Дополнительными подкормками могут послужить настои золы и крапивы.

Прополка, рыхление, мульчирование

Рыхление поможет избавиться от корки на почве и обеспечить приток воздуха к корневой системе. Рыхлить следует осторожно, чтобы не навредить корням.

Важно! Содержание грядок в чистоте и уборка сорняков спасут от паразитов.

Подвязка

При посадке рядом с каждым кустиком следует вбить колышки, к которым в дальнейшем подвязывают перцы.

Формирование

Во время цветения важно удалить первый цветок, не дав завязаться плоду. Также во время ветвления растения удаляют все слабые ветви.

Уход за взрослыми кустами

Растение нужно удобрять и поливать, а также нельзя допускать большого роста кустов — чтобы оно ветвилось и давало больше урожая. При сборе плоды нужно срезать — для сохранения целостности куста.

Секреты выращивания

1. Для ускорения развития рассады нужно использовать маленькие ёмкости.
2. Нельзя высаживать рассаду перца в почву после томатов, баклажанов и картофеля. Лучше всего подойдёт почва после посадки лука, моркови и бобовых культур.
3. Встряхивать кусты на этапе цветения полезно для опыления.
4. Свежий навоз не подойдёт в качестве удобрения.

Возможные проблемы

1. Рассада может не взойти из-за обильного полива или холодной почвы. Как бороться: снизить полив и прогревать землю.
2. У взрослого растения опадают завязи и бутоны. Это происходит из-за минимального полива. Как бороться: увеличить полив.
3. Появление вредителей: тля, паутинный клещ, слизни. Как бороться: опрыскивание и обработка почвы раствором из табачной пыли.

Сбор, переработка и хранение урожая

Плоды начинают собирать через 120–130 дней после высадки, при точном соблюдении всех правил ухода за растением урожай может достигать 10 килограммов с 1 квадратного метра. Перцы обычно собирают ещё зелёными и оставляют достигать своей зрелости, после этого плоды употребляются как в свежем виде, так и приготовленными.

Заболевания и вредители

Самыми распространёнными заболеваниями перца являются: чёрная ножка и белая гниль. При появлении чёрной ножки важно уничтожить все растения. Белая гниль лечится опрыскиванием хлорокисью меди.

Вредители: тля, слизень и паутинный клещ — табачная пыль и устранение поражённых ростков.

Заключение

Калифорнийское чудо — один из лучших сортов сладких перцев.

Он неприхотлив, даёт много урожая, устойчив к перепадам температуры и заболеваниям, с его выращиванием справится даже новичок. Его популярность полностью заслуженна, и он не зря получает высокие оценки от садоводов любого возраста и класса.

Поделитесь своими отзывами о перце Калифорнийское чудо в комментариях! Обсудим?

Владимир Терехов

Главный редактор и автор сайта. Агроном-овощевод по образованию, закончил аграрный университет МСХА им. К. А. Тимирязева в 2010 г.

Увлекаюсь опытным садоводством и журналистикой. Люблю читать классику, любимый автор — Ф. М. Достоевский. Мечтаю стать директором крупного с/х предприятия 🙂