Рейтинг лучших сортов томатов для Урала с описанием

Природно-климатические особенности Урала требуют специального подхода к выращиванию капризных томатов.

Какие сорта помидор оптимальны для суровых уральских погодных условий? На что стоит обратить внимание при выборе семян? Как вырастить рекордный урожай? Узнаем из нашей новой статьи!

Особенности уральского климата

Сейчас доступно много сортов, устойчивых к морозам и отрицательным температурам. Однако, кроме перепадов температур жителям Урала приходится также сталкиваться с высокой влажностью и непродолжительностью летнего сезона. Температура летом может разниться от +8 до +35 градусов. На все эти факторы стоит обратить внимание при выборе лучшего сорта томатов для посадки на участке.

Итак, какими же качествами должны обладать идеальные сорта, приносящие стабильно высокий урожай?

• устойчивость к перепадам температур, морозоустойчивость;
• защищенность от инфекционных заболеваний (в преимущественно влажном климате это очень важное качество);
• ранние сроки созревания (урожай должен успеть созреть до наступления холодов).

Совет. Удачными для выращивания на Урале считаются сорта скороспелых низкорослых томатов, устойчивых к фитофторозу.

Как выбрать семена

Благодаря упорному труду селекционеров появилось большое количество семян томатов, подходящих для посадки на Урале: это и крупноплодные мясистые томаты, и небольшие плотные помидорки, подходящие для засолки, черри или яркое ассорти плодов. На любой вкус!

Делая выбор, главное — тщательно изучите информацию об особенностях произрастания: устойчивы ли они к перепадам температуры и инфекционным заболеваниям. Обратите внимание и на сроки созревания: оптимальное значение колеблется примерно от 95 до 110 дней.

Важно! Томаты, которые часто советуют для посадки жители южных регионов, не подойдут для выращивания на Урале. Велика вероятность, что растение будет ослабленным из-за низких температур, и потому подверженным инфекциям.

Обязательно нужно обращать внимание на качество семян и сроки годности, ведь от этого во многом зависит урожайность.

Самые популярные сорта для Урала

Томаты — теплолюбивые растения. Температура воздуха для успешного выращивания плодов должна превышать +25 градусов при относительной влажности среды 45-60%.

Из-за климатических особенностей жителям Урала следует выбирать специально выведенные сорта, устойчивые к заморозкам и инфекционным заболеваниям, с более ранними сроками созревания. Мы сделали для вас подборку идеальных сортов, “любимчиков” уральских дачников!

ТОП-5 самых урожайных сортов

Высокоурожайными для суровых уральских условий произрастания считаются сорта, приносящие 5-7 кг плодов с 1 куста и около 20-30 кг с 1 м². При этом они должны быть устойчивы к перепадам температуры и заболеваниям. Представим лучшие сорта уральских томатов в этой категории:

1. Метелица. Урожайный низкорослый сорт, устойчивый к перепадам температур. Высота составляет всего 60-70 см, вес плодов 150-200 г. Помидоры округлой формы, слегка приплюснуты, имеют отличный, ярко-выраженный вкус. Отличительными особенностями являются высокая урожайность и короткие сроки созревания. При высадке в открытый грунт с 1 м² можно собрать 15-17 кг помидоров, в тепличных условиях — более 20 кг.
2. Томат Петрушка огородник. Высокоурожайный сорт, со средними сроками созревания. Кустики вырастают до 60 см, устойчивы к фитофторозу, не требуют тепличных условий. С одного куста можно собрать до 5 кг томатов. Плоды небольшие, вытянутой формы, мясистые. Имеют сахаристую мякоть, отлично подойдут для приготовления томатного сока. Петрушка огородник включен в Государственный реестр как сорт с отличными показателями и рекомендован для культивирования на Урале. При наиболее благоприятных климатических условиях с 1 м² можно собрать 25-30 кг!
3. Бычье сердце. Сорт, прекрасно себя зарекомендовавший среди дачников и огородников. Отличается высокой урожайностью. Куст достигает 1,5-2 м в высоту, требует подвязки. Плоды крупные, мясистые, сахарные. По форме плод напоминает сердце и имеет алый цвет. Срок созревания 120-125 дней. Рекомендуется выращивать в теплице. С 1 м² можно собрать 20 кг и более.
4. Торнадо F1. Растение имеет высокий рост, до 150-190 см. Подходит для выращивания в теплице и на грядке, но в тепличных условиях урожай выше. Плоды красного цвета, ровные и аккуратные. Срок созревания 105-110 дней. Подходит для консервирования. Урожайность составляет около 20 кг с 1 м².
5. Орлиное сердце. Достигает 120-130 см в высоту, требует подвязки и пасынкования. Вызревает за 120-135 дней. Растение устойчиво к различным заболеваниям и перепадам температуры. Плоды крупные, до 300 г. С 1 м² урожайность достигает 20 кг.

Томаты-гиганты: сочные, мясистые, сахарные

Настоящая гордость садовода — вкусные, мясистые томаты-гиганты. К этой разновидности помидоров можно отнести сорта, имеющие вес плода порядка 400-600 г, встречаются экземпляры весом и в 1000 г!

1. Томат Ажур F1. Низкорослый культивар. Характерной особенностью являются крупные, до 400 г плоды, малинового окраса. Первый урожай можно собрать уже через 105-110 дней.
2. Спринт Таймер. Высокорослое растение со средним сроком созревания — около 120 дней. Плоды очень крупные, по форме напоминают сердце. Вес одного помидора может достигать 500-1000 г.
3. Пудовик. Еще один томат-гигант. Вес плода достигает 800 г. Малиново-красного цвета, с выраженным сладким вкусом. Кусты лучше всего высаживать в теплицу, ведь они достигают 1,5 м в высоту, требуют подвязки и пасынкования.
4. Медовый спас. Плоды этого сорта имеют приятный золотисто-желтый окрас, благодаря чему он и получил название Медовый спас. Среднеспелый сорт, созревает примерно за 110 дней, зато очень долго плодоносит. Помидоры имеют округлую или сердцевидную форму, достигают 600 г веса.
5. Уральский гигант. Относится к культиварам нового поколения, он морозоустойчив, а плоды обладают прекрасными вкусовыми качествами. Взрослое растение достигает 150 см в высоту, образует 3-4 завязи. Вес спелого томата колеблется от 600 до 800 г.

Важно! Если вы желаете вырастить томат-гигант, оставьте на растении всего 1 завязь в кисти. Плод рекордных размеров вам обеспечен!

Крошки-черри с уральским характером

Черри хороши в любом виде: в соленьях, салатах или в качестве украшения для блюд. Яркие аппетитные бусинки придутся по вкусу всем!

1. Томат Вериге F1. Раннеспелый гибрид формирует большое количество кистей, на каждой кисти по 8-12 плодов, напоминающих вишенки. Вес помидорки 20-25 г. Отлично подойдет для оформления салатов.
2. Черри Лиза F1. Лидер среди черри на Урале. Небольшие кустики устойчивы ко всем видам заболеваний. Плоды имеют вытянутую форму оранжевого цвета и прекрасные вкусовые качества. Вес помидорок 15-25 г.
3. 6 Пунто 7 F1. Хорошо сложенный скороспелый сорт, образует кисти по 6-8 помидоров. Томаты красного цвета, округлые, имеют приятный вкус. Помидорки весят по 18-20 г.

Для теплиц

Теплолюбивые томаты самый богатый урожай дают при высаживании в защищенный грунт. Однако есть и те, что не любят горячую и влажную атмосферу теплиц и начинают заболевать. Чтобы сберечь свои нервы и ресурсы, выбираем лучшие сорта помидор для теплиц и сажаем их в закрытый грунт:

1. Томат Буран F1. Скороспелый, устойчивый ко всем видам инфекционных заболеваний. Плоды округлые, красного цвета, достигают 250 г. Отличительная особенность сорта — высокая урожайность, до 8-14 кг с 1 м².
2. Жемчужина Сибири. На высоких кустах формируются грозди продолговатых плодов, похожих на сливы. Стебли мощные, могут достигать 2 м. Срок созревания составляет порядка 120 суток. На одной ветке может завязаться по 6-8 плодов, но крепкий куст справляется с такой нагрузкой. Нет необходимости в подвязывании. Плоды обладают высокой лежкостью и плотностью. Вес помидорки до 120-200 г.
3. Оранжевый бой. Невысокие кусты до 100 см дают отличный урожай за сезон. Культивар относится к скороспелым, полакомится первой помидоркой можно уже через 90 дней после высадки. На одном кустике вырастает 7-8 кистей по 4-5 помидоров. Имеют отличный вкус. Урожайность порядка 10 кг с 1 м².
4. Сибирские огоньки. Неприхотливое растение с плодами красного цвета. Плоды имеют тонкую кожицу, вес помидорки — 120-200 г. Отличительной особенностью этого сорта является презентабельный внешний вид — помидоры ровные, красивые, не помнутся при транспортировке.
5. Елисеевский F1. Отличный сорт для выращивания в теплице. Плоды небольшие, примерно 60-65 г. Отличительной особенностью является устойчивость к растрескиванию плодов. Сорт хорош тем, что устойчив ко многим видам заболеваний, таким как мучнистая роса, корневая гниль и т.д.

Для открытого грунта

Среди томатов Урала есть и те, что предпочитают простор и свежий воздух, а потому лучше всего себя чувствуют в открытом грунте. Встречайте этих смельчаков, популярные уральские сорта томатов для открытого грунта:

1. Сибирская тройка. Невысокий томат с конусообразными плодами, высота куста достигает 60 см. Созревание происходит на 110-155 сутки. Плоды имеют тонкую, но плотную кожицу. Растение прекрасно справляется с перепадами температур, устойчиво к заболеваниям.
2. Томат Сибирский козырь. Среднеспелый гибрид. Высота около 80 см. На одном кустике одновременно формируется несколько кистей, в которых вырастают 6-8 плодов примерно по 150-200 г каждый. Имеют мясистую консистенцию, отлично подойдут для приготовления салатов.
3. Оранжевые гиганты. Среднеспелый сорт с приплюснуто-округлыми плодами оранжево-красного цвета. Мясистая мякоть и отличный вкус — преимущества этого сорта. Вес одного плода может достигать 1 кг.
4. Томат Ультраскороспелый. Дает урожай уже через 70 суток после высадки в грунт. Кусты высотой 90 см, кожица красная, глянцевая. Томаты хороши для засолки.
5. Вельможа. Среднеранний томат высотой достигает 70 см. Плоды вытянутой формы, от темно-красного окраса до малиново-розового. Мякоть нежная, с выраженным томатным вкусом. Плоды могут быть очень крупными, до 200-500 г.

По срокам созревания

Градация сортов по скорости созревания несколько условна, т.к. время поспевания плодов зависит от нескольких факторов: от климатических условий, погоды, тщательного и грамотного ухода и т.д. Тем не менее, принято делить помидоры на следующие группы:

• ультраскороспелые (плодоносят через 75-85 дней после всходов);
• раннеспелые (через 90-95 дней);
• среднеспелые (через 100-115 дней);
• позднеспелые (120-160 дней).

Познакомимся с лучшими сортами томатов в каждой из этих групп.

Ультраскороспелые (75-85 дней после всходов)

Эти сорта удачно сочетают в себе скороспелость и крупноплодность. Настоящая находка для любого садовода! Хорошие ультра-скороспелые томаты для уральского климата:

• Сахарная молния. Растение лучше всего высаживать в теплицу, можно и в открытый грунт. На высоких в 160-180 см кустах образуются яркие, гладкие, идеально круглые плоды весом в 300-600 г каждый. От первых всходов до урожая проходит около 80-85 дней.
• Малиновый гигант. Сверхскороспелый сорт томата, полакомиться спелым помидором можно уже через 75-80 дней после всходов. Подходит для консервирования томатных соков, лечо, соусов или для приготовления салата. Плоды достигают веса в 700 г.
• Томат Боец. Очень популярный сорт ультраскороспелых томатов. Не требует особого ухода, не нуждается в пасынковании и подвязке. Первый урожай можно собрать через 80-85 дней. Вес плодов около 200 г. Идеален для консервирования.

Раннеспелые (90-95 дней)

Плоды раннеспелых томатов преимущественно более нежные, с тонкой кожицей и чаще всего используются в приготовлении салатов. Среди многообразия селекционных культур раннего срока созревания можно выбрать на любой вкус:

• Томат Мечта огородника. Хороший ранний урожай томатов — это не мечта, это реальность с таким сортом, как Мечта огородника. Крупные, мясистые плоды свисают с крепких стеблей гроздями по 5-6 штук. Вес плода 180-200 г, срок созревания — 90 дней.
• Яблоки на снегу. Название говорит само за себя. Плоды прекрасно хранятся до поздней осени. Кустики высаживаются в открытый грунт, достигают 55 см в высоту. Требуют подвязки, так как под тяжестью плодов могут сломаться. Помидоры круглой формы, весом 60-80 гр. Идеально подойдут для приготовления салатов. Срок созревания — 90 дней.
• Кистевой удар F1. Массивные тяжелые кисти ярко-красных помидорок удивят даже бывалого садовода. Вкусные, плотные, обладают хорошей лежкостью. Данный сорт можно также отнести к категории самых урожайных — с 1 м² можно собрать 20-25 кг урожая! Срок созревания — 95-100 дней.

Среднеспелые (100-115 дней)

Среднеспелые сорта помидор характеризуются высокой урожайностью и неприхотливостью в уходе. Это крепкие растения, устойчивые к различного рода заболеваниям:

• Томат Дачник. Высокоурожайный сорт, при хорошем уходе плодоносящий до самой осени. При этом садовод несколько раз снимет урожай с куста. Высаживаются в открытый грунт, достигают высотой 70-80 см. Плоды округлые, плотные, ярко-красного цвета, с характерной кислинкой. Сорт хорош для консервирования, приготовления соусов и лечо. Срок созревания составляет 105 дней.
• Данна. Надежный и проверенный сорт. Подойдет для выращивания как в тепличных условиях, так и на улице. Небольшие крепкие кустики достигают 55 см в высоту. Растение устойчиво к инфекционным заболеваниям. Неприхотливо, не боится перепадов температур и засухи. Плоды округлые, красного цвета, немного приплюснуты. Данна относится к скороспелым сортам. Срок созревания плодов — 110 дней с момента высадки. С 1 м² можно собрать до 10 кг урожая.
• Вельможа. Этот культивар признают одним из лучших для выращивания в климатических условиях Урала и Сибири. Невысокий кустик, высотой 55-100 см неприхотлив в уходе, выдерживает заморозки, устойчив к заболеваниям. Однако требует подвязывания. Плоды крупные, сердцевидной формы, малиново-красные, мясистые. Вес 1 томата — 300-400 г. Первый урожай можно собрать через 105-115 дней после высадки.

Позднеспелые (120-160 дней)

Немногие дачники выбирают позднеспелые сорта томатов, предпочитая более ранние. Однако у поздних помидоров есть свои преимущества: они имеют насыщенный сладкий вкус и аромат, могут храниться очень долго, хороши в приготовлении домашних заготовок.

• Томат Де Барао. Индетерминантный сорт томатов, стебель может достигать 4 м. Плоды красного цвета, имеют продолговатую форму. Вес 1 помидора составляет 100 г. Отличительная особенность — устойчивость к пониженным температурам, можно выращивать до самых заморозков. Срок созревания более 120 дней.
• Ракета. Высокоурожайный сорт для закрытого и открытого грунта. Плоды вытянутые, имеют форму сливы, глянцевые, плотные, но могут растрескиваться. Устойчив к большинству болезней. Этот сорт идеален для засолок. Созревает в течение 120-130 дней.
• Снегопад F1. Характеризуется устойчивостью к большинству заболеваний, он не требует особого ухода, но есть необходимость пасынкования. Плоды округлые, чуть ребристые к плодоножке. Пригодны для приготовления салатов и для консервирования. Снегопад F1 принесет урожай через 120-150 дней и будет плодоносить до конца осени.

Высокорослые томаты

Преимущество высокорослых томатов в том, что они не требуют много места для произрастания. Чаще всего такие помидоры размещают в теплице, подвязав стебли к верхней перекладине. С одного такого куста дачник может получить 10-20 кг за сезон.

• Томат Дарница F1. Высокорослый томат достигает 2 м в высоту. Характеризуется ранними сроками созревания, примерно 100 дней. Плоды округлые, до 160 гр. Томат устойчив к инфекционным заболеваниям, рекомендуется высадка в теплицу. С 1 квадратного метра можно собрать более 10 кг помидоров.
• Бабушкин секрет. Кусты этого сорта вырастают до 1,5 м. Образуют один или два стебля. Плоды крупные, мясистые, весом до 1 кг. Помидоры этого сорта отлично подойдут для салатов и приготовления соусов.
• Чио-чио-сан. Рост стебля не ограничен. При достижении нужной высоты его нужно прищипнуть. Помидорки растут гроздями по 30-50 штук. Плоды небольшие, по 50 г, имеют сливовидную форму и розовый окрас. Красиво смотрятся в консервированном виде.

Низкорослые сорта

Низкорослые сорта хороши тем, что не требуют особого ухода и подвязывания. Кроме того, при отсутствии полноценной теплицы такие сорта (пригодные для выращивания в закрытом грунте) можно посадить в пленочных тоннелях, где они прекрасно себя будут чувствовать.

• Томат Бони ММ. Низкорослый сорт томатов с хорошей урожайностью. Высота кустика достигает 50 см. Вес плода около 65 г. Отлично подойдет как для засолки, так и для консервирования.
• Евгения. Сорт, устойчивый к перепаду температур и засухе. Высота куста всего 28-30 см. Плоды имеют плотную кожицу, хороши для засолки. Вне зависимости от погодных условий стабильно образует завязь.
• Роза ветров. Раннеспелый сорт. Стебель вырастает до 50 см. Плоды имеют розовый окрас и отличный насыщенный вкус. Вес одной мясистой помидорки составит примерно 60 г. Ценят за высокую урожайность и засухоустойчивость.

Классификация по цвету плодов

Интерес селекционеров к томатам не удивителен: этот овощ любят и уважают во всем мире. Помидоры имеют отличный вкус и богаты полезными веществами, такими как фолиевая кислота, магний, калий, витамин А и другими. Поэтому существует огромное количество различных сортов томатов, отличающихся по цвету, вкусу, рекомендуемому способу применения и другим характеристикам.

Помидоры могут иметь совершенно разный окрас: от бледно-розового и желтого до красно-бурого и черного. Рассмотрим 4 группы томатов по 4-м основным цветам.

Красноплодные сорта

Красный — самый распространенный цвет. Помидоры красного цвета подойдут для приготовления большинства соусов, томатного сока, аджики:

• Томат Любимый король. Название говорит само за себя. Садоводы обожают этот сорт за высокую урожайность и неприхотливость в уходе. Невысокие детерминантные кустики достигают 50-70 см в высоту, а ярко-красные плоды вырастают до 1,2 кг! На одной ветке может быть по 3-5 помидоров. Плоды мясистые, идеальны для приготовления соков.
• Ранняя любовь. Низкорослое растение не требует подвязки и пасынкования. Устойчиво к засухе, что порадует тех, кто не имеет возможности часто навещать свой участок. При этом Ранняя любовь стабильно приносит урожай красных, округлой формы помидоров. Вес плода средний, порядка 80-200 г.
• Красногвардеец. Прекрасный сорт для консервирования. Ровные, продолговатые плоды насыщенно-красного цвета не оставят равнодушными никого. Растение низкорослое. Плоды достигают 12-14 см в длину, 65-130 г по весу.

Розовые томаты

Нежный розовый цвет приковывает к себе внимание и обещает нам истинное наслаждение при вкушении мясистой сахарной мякоти. Розовые сорта томатов для выращивания на Урале:

• Настенька. Минимум ухода, максимум урожая! Так можно охарактеризовать этот сорт. Неприхотлив в уходе, не требует подвязывания и пасынкования. Плоды продолговатой формы имеют розовый окрас. Вес томата достигает 130 г, встречаются экземпляры и по 500 г. Стабильно приносит урожай дачнику.
• Пинк Парадайз F1. Среднеспелый гибрид с отличными вкусовыми качествами. При выращивании не требует особого ухода. Плоды мясистые, плотные, плоскоокруглой формы, достигают 120-140 г. Подойдет для приготовления салатов.
• Томат Капия розовая. Индетерминантный сорт со средними сроками созревания. Рекомендуется посадка в теплице. Плоды весом по 150 г имеют цилиндрическую форму. Мякоть плотная, сладкая.

Желтые и оранжевые

Желтые и оранжевые помидорки — золото садовода, они одинаково аппетитно будут смотреться в банках и в салатной чашке за обеденным столом.

• Томат Золотое сердце. Ультраскороспелый сорт, первые плоды созреют примерно через 80-85 дней после всходов. Томаты имеют форму желудя и насыщенный золотой цвет. В каждой кисти образуется по 5-7 плодов весом по 100-150 г.
• Золотой поток. Также относится к ультраскороспелым сортам. Срок созревания — 80-83 дней. Подходит для высаживания в открытый грунт. Плоды растут гроздями по 8-10 штук в кисти, небольшого размера, с плотной кожицей. Для засолки в самый раз!
• Карамель желтая. Раннеспелый сорт формирует 2 стебля. Высокоурожаен. Каждый кустик увешан небольшими ярко-желтыми плодами по 30-40 г. Вкус сладкий, карамельный. Этот сорт очень любят дети.

Черные томаты

Черный — стильный и оригинальный цвет томата. Такому овощу каждый хочет выразить свое почтение и сделать комплимент.

• Томат Черный барон. Крупноплодный сорт. Обладает устойчивостью к засухе и заболеваниям пасленовых. Плоды округлой формы с небольшой ребристостью. Вкус насыщенный, сладкий. Цвет плода от темно-бордового до черного. Подходит для приготовления салатов.
• Черная вишенка. Индетерминантный куст высотой до 2 м. Необходимо подвязывать. Теплолюбивый сорт, любит полив теплой водой и солнечный свет. Все прихоти этого растения окупаются с лихвой при появлении первых плодов. Очень красивые небольшого размера плоды эффектно будут смотреться на праздничном столе или в банке разносолов. Цвет от темно-фиолетового до черного.
• Индиго Роуз. Этот сорт имеет самый насыщенный черный цвет кожицы. Индиго Роуз появился в наших краях недавно, завезен он из Америки. Растение устойчиво к грибковым и иным заболеваниям, хорошо переносит перепады температур. Плоды созревают одновременно, имеют насыщенный темно-фиолетовый, черный цвет. Кожица тонкая, поэтому не подходит для консервирования, но на праздничном столе ему нет равных: темный плод в разрезе имеет нежно-розовый цвет. Вау-эффект вам обеспечен!

От сахарного до фруктового: различаем сорта по вкусу

Настоящие ценители помидоров и кулинарные гурманы различают томаты не только по цвету и форме, но и по вкусу. Сколько сортов, столько и различных оттенков вкуса. Расскажем о двух наиболее распространенных.

Для сладкоежек — сахарные сорта

Самые сахарные сорта томатов, содержащие наибольшее количество сахаров. Такие помидоры имеют привкус меда и отлично подойдут для употребления в свежем виде.

• Томат Розовый мед. Очень урожайный, крупноплодный сорт. Томаты достигают веса 600 г , могут встречаться и гиганты более 1 кг. В открытом грунте стебли до 80 см, в теплице до 1,5 м. Томаты с выраженной сладостью и вкусом меда. Не имеют даже малейшей кислинки.
• Аппетитный. Невысокие, аккуратные кустики дают стабильный и высокий урожай даже в суровых климатических условиях. Плоды весят около 400 г. Окраска — бордовая. Мякоть сахаристая, сочная. Аппетитный сорт настолько сладок, что гурманы варят из него варенье и джемы.
• Сахарный гигант. Этот сорт отлично себя чувствует как в открытом грунте, так и в тепличных условиях.Растение устойчиво к фитофторозу, но требует питательного грунта. Плоды крупные, по 400-600 г каждый, склонны к растрескиванию. По вкусу очень сладкие. Томат подойдет для салатов, но не для консервирования.

Кисло-сладкие томаты

Кисло-сладкие сорта помидор имеют яркий, ни с чем несравнимый вкус. Легкая кислинка помогает полностью прочувствовать всю сладость томата, его натуральное послевкусие.

• Томат Русский вкусный. Раннеспелый и высокоурожайный. Не требует особого ухода, устойчив к инфекционным заболеваниям. Средняя масса — 80-170 г. Зрелые плоды имеют красный цвет и округлую, слегка приплюснутую форму. Отличаются ярким вкусом и ароматом.
• Зеленый виноград. Среднеспелый томат черри. На одной кисти вырастает до 500-700 г томатов. В зрелом виде помидорки имеют желто-зеленый окрас. Вкус кисло-сладкий, с фруктовыми нотками.
• Бабье лето F1. Крупноплодный сорт высотой до 160 см. Цвет плодов огненно-оранжевый. Но больше всего впечатляет вкус этого томата. Оставляет фруктовое послевкусие, похожее на абрикос.

По способу употребления

Разные сорта отличаются не только своими вкусовыми качествами и размерами, но плотностью мякоти, толщиной кожицы, способностью храниться долгое время, сохраняя свои вкусовые качества.

Поэтому один томат хорош для салата, другой идеален для засолки, а третий вовсе пролежит в прохладном месте до самого Нового года и будет подан к столу. В зависимости от конечной цели употребления выбираем нужный сорт.

Салатные

Эти томаты не очень долго хранятся. Они мясистые, с выраженным вкусом и ароматом. Такие помидоры должны вызревать на грядке, при дозревании быстро портятся. Лучшие сорта для салатов и употребления в сыром виде:

• Томат Бифштекс. Растение с крупными ребристыми плодами. Вес 1 томата достигает 400 г. Мякоть сочная, мясистая, почти не имеет семян. Подходит для приготовления салатов, соусов и соков. Долго не хранится.
• Микадо. Сорт требует особого ухода, пасынкования. Плоды крупные, ярко-алого цвета. Первый урожай может состоять из килограммовых овощей. Последующий из более мелких. Имеет отличные вкусовые качества, тонкую кожицу. Идеален для салата.
• Хурма. Такое название томат получил из-за золотисто-оранжевого окраса и сладкого вкуса. Кустик вырастает до 100 см, первые плоды можно собрать примерно через 110 дней после всходов. Содержит большое количество витамина В, прекрасно подходит для салатов.

Для засолки и консервирования

Для засолки, закаток и консервирования на зиму подойдут томаты, плоды которых имеют плотную кожицу. Они не растрескиваются, не теряют форму в банке и имеют хорошие, ярко-выраженные вкусовые качества.

• Царь Петр. Сорт считается одним из лучших низкорослых томатов. Один небольшой кустик принесет вам до 5-6 кг урожая уже через 120 дней после всходов. Плоды небольшие, продолговатые, алого цвета, плотные. Хорошо хранятся, подойдут для засолки.
• Томат Домашний разносол. Многие хозяйки выбрали этот сорт для приготовления солений из-за его аккуратного внешнего вида, ровные глянцевые бока и отличные свойства хранения. И вкус просто изумительный!
• Золотая пуля. Детерминантный сорт томатов с высотой куста до 60 см. Плоды небольшого размера, по 40-50 г. Отлично дозревают в прохладном месте в течение 5 дней и не теряют своих вкусовых качеств. Цвет зрелого помидора от желтого до оранжевого. Прекрасно зарекомендовал себя как сорт, пригодный для консервирования.

Для длительного хранения

Как хочется помидорку со своего огорода именно зимой. Возможно ли? Могут ли томаты храниться два и более месяца и не терять своих вкусовых и иных качеств? Отвечаем: да! Обратим внимание на этих стойких героев с длительным сроком хранения:

• Томат Новогодний. Позднеспелый сорт, вызревает в течение 120-140 дней. Растение индетерминантное, требуется пасынкование. А в остальном очень неприхотливое, устойчивое к большинству болезней. Плоды желто-оранжевые, с розовой мякотью внутри. Для длительного хранения их срывают зелеными. Хранятся 3-5 месяцев.
• Зимнее сердце. Стебли достигают 70 см в высоту, требуют подвязки. Имеет крупные, до 300 г плоды, округлой или слегка сердцевидной формы, с толстой, прочной кожицей. Превосходно хранятся до 6 месяцев, сохраняя отличный вкус. Томаты Зимнее сердце считаются самыми вкусными из тех, что подлежат длительному хранению.
• Лонг Кипер. Детерминантный сорт высотой до 160 см. Неприхотлив в уходе, устойчив к заболеваниям. Томаты срывают молочно-белыми и дозаривают. Зрелые помидоры желто-оранжевого цвета с розовой мякотью. Отличаются высокой лежкостью, могут храниться до февраля-марта.

Самые стойкие сорта для выращивания на Урале

Выращивание томатов на Урале требует определенных знаний и навыков. Опытные садоводы методом проб и ошибок выделили несколько любимых сортов, устойчивых к резким перепадам температур и инфекционным заболеваниям пасленовых. Воспользуемся их советами, чтобы гарантированно получить хороший урожай.

Устойчивые к заморозкам и болезням

Температура летом на Урале может опускаться до +2+8 градусов. Для помидоров это губительные значения. Но наши крепыши выстоят и останутся непоколебимы. Эти сорта не доставят много хлопот и порадуют богатым урожаем. Настоящая находка!

• Томат Каспар F1. Характеризуется ранними сроками созревания. При выращивании томатов в теплице первый урожай можно будет собрать уже через 85-90 дней, в открытом грунте через 110 дней после высадки. Не боится мороза и перепадов температур, устойчив к большинству заболеваний. Плоды небольшие, оранжево-красного цвета, плотные. Помидоры могут долго храниться, до 2 месяцев. С 1 м² можно собрать более 10 кг.
• Берсола F1. Ультраскороспелый сорт томата. Начинает плодоносить уже через 55-60 дней. Устойчив к морозам и болезням. Плоды алого цвета, округлой формы с небольшой приплюснутостью, не растрескиваются, долго хранятся.
• Крайний север. Хорошо переносит экстремальные перепады температур. Имеет низкорослые кусты, устойчивые к заболеваниям. Относится к раннеспелым томатам со сроками созревания до 105 дней. Плоды небольшого размера, идеально круглой формы, красного цвета. Вес 1 томата — 80 г.

К фитофторозу

Фитофтороз — самое распространенное грибковое заболевание для томатов. Место обитания грибков — почва, подземные и надземные части растения. Основным признаком заболевания у томатов являются бурые и коричневые пятна на плодах и стволах. Выбираем лучшие сорта томатов, устойчивые к фитофторозу:

• Огородник. Раннеспелый, от всходов до сбора урожая проходит всего 100 дней. Кусты до 2 м высотой необходимо подвязывать. Плоды достаточно крупные, около 300 г. Сорт имеет высокую устойчивость к фитофторозу.
• Томат Цыган. Высокоурожайный гибрид с большими мясистыми плодами. Округлые плоды имеют кисло-сладкий вкус. Сорт отличается хорошей лежкостью. Имеет стойкий иммунитет к фитофторе.
• Академик Сахаров. Сорт очень урожайный с дружным ранним плодоношением. Срок созревания — 90 дней. Плоды продолговатой сливовидной формы, имеют тонкую кожицу. Томаты очень сочные, поэтому плохо хранятся. Рекомендуются для приготовления салатов. Устойчивы к фитофторозу и многим другим грибковым заболеваниям.

Сорта, не требующие тщательного ухода

Многие дачники не имеют возможности часто навещать свой садовый участок и уделять много времени уходу за растениями и подкормкам томатов. В таком случае следует присмотреться к сортам томатов, не требующим особого ухода и не нуждающимся в подвязке и пасынковании:

• Акварель. Очень эффектный сорт. Красивые красные грозди плотных глянцевых помидорок никого не оставят равнодушными. Неприхотлив, отлично плодоносит. Высота куста достигает 50 см, не требует пасынкования. Устойчив к заболеваниям.
• Томат Белый налив. Неприхотлив в уходе, легко переносит жару, засуху и легкий морозец. При созревании плоды имеют сначала молочно-белый цвет, и лишь потом краснеют. Отлично подходят для транспортировки, не трескаются, не мнутся. С одного куста можно собрать до 7 кг урожая.
• Дубок. Любимый сорт многих садоводов. Стабильно приносит урожай в любых погодных условиях. Не требует пасынкования. Плоды вызревают равномерно, имеют приятный вкус с легкой кислинкой.

Лучшие томаты от коллекционеров

Коллекционеры-садоводы — это люди увлеченные своим делом настолько, что порой знают о садовых культурах больше любого академика. Всю жизнь они по крупицам собирают тот золотой фонд проверенных, редких, экзотических культур, который приводит в восторг садовода-любителя. Узнаем, какие сорта мы можем найти в их коллекциях.

• Томат Красная ягода Ива. Этот томат поражает своей фантастической урожайностью. Куст буквально облеплен красными помидорами-ягодами. Стебли длинные, до 2 м. Требуется подвязка. Устойчив к заболеваниям пасленовых. Вес томатиков небольшой всего около 30 г. Идеален для консервирования.
• Грибное лукошко. Плоды очень похожи на маленькие тыковки, на первый взгляд никто не скажет, что это помидоры. Кусты среднерослые, до 120-150 см. Томаты мясистые, сочные. Имеют окрас от желтого и оранжевого до красного. Очень красивый урожай!
• Томат Блаш. Среднеспелый сорт. Плоды небольшие, вытянутой формы с острым “носиком”. Имеют необычный окрас — желтые в красную и розовую крапинку. Мякоть также двухцветная. Плоды весом в 50-60 г. Хорошо растут как в открытом грунте, так и в теплице.

Заключение

Яркие, вкусные, сочные, мясистые — томаты любят все: и взрослые, и дети. Однако растение это очень капризное. В первую очередь, оно не любит резких перепадов температур, не морозоустойчиво. Поэтому жители Урала более тщательно подходят к выбору томатов для выращивания в жестких климатических условиях региона.

На какие особенности при выборе следует обратить внимание? При выборе томатов ориентируйтесь на климатические условия вашего района проживания. Выбирайте качественные семена известных производителей и внимательно читайте рекомендации по выращиванию. Помните, что сорта, хорошо плодоносящие на юге, не всегда смогут выжить в суровом климате Урала.

Выбирайте морозостойкие сорта томатов, устойчивые к фитофторозу и другим заболеваниям, с ультраранними и ранними сроками плодоношения. Рекордных вам урожаев!

Владимир Терехов

Главный редактор и автор сайта. Агроном-овощевод по образованию, закончил аграрный университет МСХА им. К. А. Тимирязева в 2010 г.

Увлекаюсь опытным садоводством и журналистикой. Люблю читать классику, любимый автор — Ф. М. Достоевский. Мечтаю стать директором крупного с/х предприятия 🙂