Какой сорт картофеля самый вкусный и урожайный — лучшие сорта на 2023 год

Чтобы ежегодно получать обильный урожай картошки, важно подобрать сорт, подходящий для выращивания в конкретном регионе и отвечающий вашим вкусовым требованиям.

Мы подготовили список лучших сортов картофеля на 2023 год — самые вкусные и урожайные из них найдете в нашей подборке. Поехали!

Что влияет на вкус картошки

Вкус картофеля зависит от процента содержания свободных аминокислот, белков и в особенности – от крахмала. Сорта с низким содержанием крахмала существенно отстают по кулинарным показателям.

Важно! В круглых корнеплодах крахмал распределен равномерно, в овальных – сконцентрирован посередине.

Вкусовые качества корнеплодов обусловлены также такими факторами:

• сортовые особенности;
• химический состав;
• погодные условия в процессе выращивания, влияющие на накопление нитратов;
• нормы и виды внесенных удобрений;
• условия и продолжительность хранения клубней;
• способы термообработки при приготовлении.

Вкусный и урожайный — одно и тоже или нет?

Не в каждом случае вкусные сорта отличаются еще и высокой урожайностью. Никакой зависимости между вкусом и размером урожая не существует!

Чаще всего, самый приятный на вкус картофель относится к среднеспелым сортам, в которых белка и крахмала накапливается больше, чем у остальных. Как правило, позднеспелые сорта в этом существенно уступают, что обусловлено отсутствием возможности накапливания полезных веществ осенью.

Поэтому идеальным вариантом станет посадка картофеля разных сортов, отличающихся вкусовыми качествами в одинаковых условиях произрастания. В этом случае от одного из них можно получить самый лучший кулинарный результат.

Сорта с лучшими вкусовыми качествами

Наиболее вкусные сорта картофеля отлично подходят для варки и содержат от 13 до 18% крахмала. Такие сорта содержат больше белка (около 3%) и относятся к кормовым.

Сорта, содержащие крахмал в небольшом количестве, отличаются средними вкусовыми качествами и преимущественно используются для жарки и приготовления супов.

Самые СЛАДКИЕ сорта картофеля

Некоторые корнеплоды характеризуются выраженным сладким привкусом, хорошо ощущаемым вне зависимости от способа термообработки. Самые популярные сладкие сорта картошки:

1. Адретта – раннеспелый сорт, отличающийся устойчивостью к различным заболеваниям и негативному воздействию внешних факторов. Не утрачивает свои вкусовые качества даже в результате длительного хранения.
2. Винета – характеризуется скороспелостью и высокой урожайностью. Устойчив к заболеваниям, хорошо произрастает даже в засушливых условиях.
3. Зекура – скороспелый, выносливый сорт картофеля, при условии правильного хранения сохраняет свои первоначальные качества в течение 6 месяцев.
4. Санте – теплолюбивый сорт, устойчивый к вирусным заболеваниям. Подвержен длительному хранению, не утрачивая своих свойств и свежести.
5. Симфония – отличается высокими вкусовыми качествами и привлекательным видом.

Самые ВКУСНЫЕ сорта картофеля

Особой популярностью среди гурманов пользуются следующие чемпионы вкуса:

• Картофель Пикассо — столовый сорт с превосходным вкусом, отличающийся высокой урожайностью и стойкостью к основным заболеваниям.
• Тулеевский — содержит высокий процент крахмала, используется для приготовления различных блюд.
• Пай — основные преимущества: лежкость, урожайность, отличный вкус.
• Дофине — характеризуется бежевым окрасом мякоти, правильной формой и гладкой поверхностью.
• Журавинка — отличается красноватыми клубнями и высоким показателем лежкости.
• Киви — клубни имеют округлую форму и коричневую кожицу.
• Колобок — благодаря безупречному вкусу этот сорт картошки активно используют для приготовления чипсов, фри, сублимированного пюре.
• Сказка — имеет клубни среднего размера с белой кожурой и такого же цвета мякотью.
• Каратоп — желтая кожура и мякоть корнеплодов, не развариваются, что идеально подходит для приготовления чипсов.
• Импала — корнеплоды характеризуются красивой, продолговатой формой и насыщенным вкусом.
• Джелли — главные достоинства корнеплодов: питательность, приятный вкус, отсутствие водянистости.
• Королева Анна — клубни имеют гладкую кожуру и желтую мякоть, практически не темнеют после нарезки и термообработки.

Самые РАССЫПЧАТЫЕ сорта для пюре

Корнеплоды некоторых сортов идеально подходят для варки и приготовления блюда пюре. Самыми лучшими из них считаются:

• Картофель Ривьера – раннее созревание, содержание крахмала 16-18%, устойчивость к раку и вирусным заболеваниям.
• Беллароза (Белла Роза или Белая Роза) – сорт устойчив к основным болезням, хорошая лежкость.
• Тирас – способность к длительному хранению, содержание крахмала 13%.
• Чароит – содержание крахмала 17%, способность хорошо развариваться, что идеально подходит для пюре.
• Синеглазка – рассыпчатость, высокие вкусовые качества.

Лучший картофель ДЛЯ ЖАРКИ

Не все сорта способны хорошо зажариваться и образовывать хрустящую корочку. Многие корнеплоды разваливаются, и блюдо становится схожим с тушеным. Лучше всего для жарки подходят следующие сорта картофеля:

• Розара – раннеспелый сорт с желтой мякотью, благодаря плотной консистенции хорошо сохраняет форму после термообработки.
• Уладар – имеет привлекательный товарный вид, хорошие вкусовые качества, отличается раннеспелостью и высокой урожайностью.
• Аноста – раннеспелый сорт с округло-овальными клубнями и желтой мякотью, крахмалистость достигает 15%.
• Рокко – среднеспелый сорт с прекрасными вкусовыми качествами, лежкость и товарность достигает 90%.
• Метеор – характеризуется ранним созреванием и крепкими клубнями и длительным сроком хранения.

Салатный картофель

Столовый картофель больше всего подходит для приготовления разных салатов. Клубни содержат низкий процент крахмала и не рассыпаются в процессе варки. Отваренный салатный картофель не темнеет и не утрачивает свои изначальные вкусовые качества, как в холодном, так и в горячем виде.

Самые популярные сорта картофеля для салатов:

• Ред Скарлетт – хорошая лежкость, приятный вкус, способность держать форму при термообработке.
• Французский трюфель (Vitelotte) – позднеспелость, длительный срок хранения, насыщенный ореховый вкус, способность сохранять фиолетовый цвет даже после термообработки.
• Аннушка – раннее созревание, высокая урожайность, твердая текстура, отличные вкусовые качества.
• Маяк – среднераннее созревание, хороший вкус, высокая урожайность и лежкость.
• Крепыш – высокие товарные и вкусовые качества, ранее созревание, лежкость 97%.

Диетические сорта

Существуют сорта картофеля, содержащие большое количество полезных веществ, и одновременно пригодные для детского и диетического питания. К ним относятся:

• Картофель Алладин – устойчив к основным заболеваниям, имеет отличный вкус, хорошо разваривается при варке.
• Цыганка – содержит 14% крахмала, отличается фиолетовым цветом, кремовой мякотью, высоким содержанием полезных микроэлементов.
• Сифра – позднеспелый сорт с насыщенным вкусом со сладковатыми нотками.
• Аляска (Alaska Sweetheart) – характеризуется стойкостью к основным заболеваниям, высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами.
• Пурпурное величество (Purple Majesty) – имеет фиолетовую кожуру и такого же цвета мякоть, содержание крахмала 12%.

Важно! Определить диетический сорт картофеля можно по окрасу его мякоти: фиолетовому, розовому, синему или красному.

Самые урожайные сорта

К проверенным урожайным сортам картофеля относятся (цифры указаны для МАКСИМАЛЬНОГО веса урожая с одной сотки — средние показатели урожайности гораздо ниже):

Классификация сортов картофеля

Все сорта этого овоща подразделяются на категории по следующим характеристикам:

• назначение;
• цвет кожицы и мякоти корнеплодов;
• сроки созревания;
• устойчивость к заболеваниям;
• выносливость;
• продолжительность хранения.

По назначению

В зависимости от назначения картофель может быть:

1. Столовый – содержит бета-каротин, 18% крахмала, большое количество витаминов и полезных веществ. Выращивается для приготовления кулинарных блюд.
2. Технический – пригоден для переработки с целью получения спирта и крахмала.
3. Кормовой картофель из-за содержания высокого процента крахмала используется для кормления животных.
4. Универсальный – подходит как для корма скота, так и для приготовления блюд, что обусловлено высоким содержанием крахмала (до 18%) и белка.

По цвету мякоти и кожуры

Клубни картофеля различаются между собой окрасом своей кожуры, который может быть следующим:

• светло-коричневый;
• белый;
• красный;
• желтый;
• фиолетовый.

Мякоть корнеплодов может быть окрашена в один из несколько цветов:

• желтый или кремовый (более темный оттенок обуславливает высокое содержание бета-каротина);
• белый;
• красно-фиолетовый (устойчив к засухе и холодным условиям).

По срокам созревания

Срок созревания – это важнейшая характеристика овощной культуры, на основании которой все сорта подразделяются на несколько категорий:

• ультраранние – от 35 до 50 дней;
• ранние – от 50 до 65 дней;
• среднеранние – от 65 до 80 дней;
• среднеспелые – от 80 до 95 дней;
• поздние – от 120 до 140 дней.

По устойчивости к болезням и вредителям

В процессе выращивания овощной культуры огородники сталкиваются с различными заболеваниями. Самое эффективное решение этой проблемы — выбор сортов, максимально устойчивых к болезням.

Чаще всего картофель поражают заболевания: альтернариоз, фитофтороз и парша. Благодаря работе селекционеров можно подобрать для посадки сорт, устойчивый к конкретному заболеванию.

Сорта картофеля с хорошим иммунитетом к парше имеют следующие характеристики:

1. Алена – высокий показатель урожайности (20 т/1 га), масса 167 г, неприхотливость к климатическим условиям и засухе. Недостаток – подверженность фитофторозу.
2. Белоснежка – средний срок созревания (80 дней), устойчивость к основным заболеваниям, высокие вкусовые и товарные качества (гладкая кожура, овальные клубни, белая мякоть), способность к длительному хранению, урожайность 250 кг/100 кв. м.
3. Ласунок – урожайность 620 кг/100 кв. м, масса 200 г, цвет мякоти светло-желтый, отличный вкус, хороший иммунитет к основным болезням пасленовых.
4. Ресурс – созревание 85 дней, урожайность 450 кг/100 кв. м, белая мякоть, масса 130 г, устойчивость ко многим заболеваниям, в том числе вирусного происхождения, хорошая переносимость жары, засухи и механических повреждений.
5. Темп – созревание 130 дней, масса 130 г, кремовая мякоть, урожайность 550 кг/100 кв. м, отличная лежкость, неподверженность многим заболеваниям пасленовых.

Сорта картофеля, устойчивые к фитофторозу:

1. Весна – устойчивость к нематоде, раку и многим другим болезням, урожайность 400 кг/100 кв. м, масса клубней 130 г, белая мякоть, созревание до 75 дней, отличные вкусовые качества, универсальность в использовании.
2. Голубизна – высокая сопротивляемость основным заболеваниям, способность к длительному хранению, устойчивость к засушливым условиям, урожайность 500 кг/100 кв. м, масса 150 г, мякоть белая, созревание 115 дней.
3. Невский – хороший иммунитет к болезням пасленовых, созревание 85 дней, урожайность до 350 кг/100 кв. м, масса клубней 135 г, белый окрас мякоти.
4. Ред Скарлетт – неподвержен основным заболеваниям картофеля, высокие товарные качества, урожайность 500 кг/100 кв. м, масса 120 г, ярко-желтая мякоть, созревание 90 дней.
5. Удача – устойчивость к болезням пасленовых, созревание 70 дней, урожайность 500 кг/100 кв. м, масса 250 г, мякоть белая.

Сорта картофеля, устойчивые к альтернариозу:

1. Адретта – отличный иммунитет к заболеваниям и нашествию вредителей, созревание 80 дней, урожайность 450 кг/ 100 кв. м, масса 150 г, мякоть желтая.
2. Броннинский – устойчивость к альтернариозу, парше и черной ножке, урожайность до 550 кг/100 кв. м, созревание 85 дней, масса 120 г.
3. Любава – помимо альтернариоза устойчивость к картофельному раку и фитофторе, урожайность 400 кг/100 кв. м, мякоть белая, масса 210 г, созревание 75 дней. Недостаток – подверженность парше.

Также были выведены сорта, устойчивые сразу к нескольким заболеваниям, поражающим овощ чаще всего.

Сорта картофеля, устойчивые к комплексу болезней:

1. Лазурит – способность противостоять возбудителю рака картофеля, альтернариозу, мокрой гнили, нематоде. Относительная устойчивость к фитофторозу и парше. Созревание 55 дней, урожайность 260 кг/100 кв. м, мякоть белая, масса клубней 120 г.
2. Росинка – хороший иммунитет к альтернариозу, нематоде, мокрой гнили, раку и черной ножке. Урожайность до 600 кг/100 кв. м, масса 150 г, мякоть желтая, созревание 85 дней.
3. Скарб – неподверженность альтернариозу, морщинистой и полосатой мозаике, ризоктониозу, черной ножке, фитофторозу и нематоде. Желтая мякоть, вес корнеплодов 140 г, созревание 85 дней, урожайность 600 кг/100 кв. м.

Из вредителей чаще всего картофель поражают колорадский жук и золотистая нематода. Вредят растению также медведки и проволочник. Самые стойкие к вредителям сорта картофеля должны обладать толстой кожицей.

Большинство импортных сортов устойчивы к нематоде. А вот среди российских их меньше: Метеор, Гулливер, Вымпел, Жуковский ранний.

Устойчивость к колорадскому жуку обеспечивает повышенное содержание в листьях картофеля глюкозидов (томатина) — таких сортов, как Колобок, Голубизна и Фиолетовый. Однако полной защиты от вредителя вы не получите — максимум, сократите число обработок с двух-трех до одной.

По срокам хранения

Продолжительность хранения корнеплодов зависит от ряда факторов:

• тип и уровень влажности почвы, в которой выращивалась культура;
• способ хранения;
• особенности условий;
• состояние корнеплодов;
• сортовые характеристики.

Дольше всего сохраняет свои изначальные качества среднеспелые и позднеспелые корнеплоды.

Сорта, созревающие рано, имеют слишком тонкую кожуру, из-за чего увядают и утрачивают свои вкусовые свойства уже на 2 месяц с момента уборки урожая. Картофель, характеризующийся 100-днейным периодом вегетации, способен хранится до весны.

Важно! Сорта с поздними сроками созревания сохраняют свой первоначальный вид и качества в течение года.

Новые сорта

К последним новинкам сортов картофеля на 2023 год относятся: Кармен, Мадейра, Доната, Наташа, Хаврошечка, Кроне, Соррентино, Отолия, Аустин, Люцилла, Коронадо, Индиго, Рикардо, Родриго.

Отзывы опытного фермера Сергея Владимировича Козлова о выращивании этих сортов вы можете посмотреть в предыдущем видео.

Самые выносливые сорта

При выращивании картофель склонен реагировать на климатические условия. Тем не менее, селекционерами выведены сорта, способные хорошо расти и плодоносить при неблагоприятном климате. Среди выведенных сортов, хорошо произрастающих в неблагоприятных условиях, стоит выделить следующие:

Сорта картофеля, устойчивые к температурным перепадам:

1. Невский – высокая устойчивость к резким скачкам температуры, засухе и излишней влаге, форма клубней округлая, содержание крахмала около 15%.
2. Голубизна – хорошая переносимость похолодания и засухи, приятный аромат, отличный вкус, способность к продолжительному хранению, транспортабельность.
3. Аспия – устойчивость к перепадам температуры, высокие вкусовые качества, содержание крахмала до 20,6%, урожайность 3,5 кг/кв. м.

Засухоустойчивые сорта:

1. Картофель Родриго – быстрая адаптация к неблагоприятным погодным условиям, в том числе – к засухе. Среднераннее созревание, высокая урожайность, масса до 250 г.
2. Рамона – способность давать хороший урожай в засушливые и знойные дни, созревание 100 дней, масса 90%, содержание крахмала 17%, отличная лежкость и товарный вид.
3. Волжанин – устойчивость к засушливым условиям, среднераннее созревание, масса 116 г, содержание сахара 16%, урожайность 3,5 кг/кв. м, длительный срок хранения.

Морозоустойчивые сорта картофеля:

1. Барон – способность быстро адаптироваться к низким температурам, повышенной влажности и засухе, раннеспелость, масса клубней 190 г, урожайность 370 ц/га, содержание крахмала 14%.
2. Алена – хорошая адаптация к низким температурам, отличные вкусовые качества, возможность хранения до 8 месяцев.
3. Латона – способность приспосабливаться к холодному климату, неприхотливость в уходе, раннее созревание, урожайность до 50 ц/га, масса корнеплодов 140 г.
4. Удача – полноценный рост и развитие при пониженных температурах, высокие вкусовые качества, отличная лежкость, раннее созревание.

Лучшие сорта по срокам созревания

Срок созревания – это временной интервал от момента прорастания овощной культуры до сбора урожая. От этой характеристики непосредственно зависит продолжительность хранения корнеплодов.

Ультраранние (35-50 дней) и ранние (50-65 дней)

Поскольку срок созревания самого раннего картофеля составляет от 35 до 50 дней, за 1 сезон можно собрать два урожая. Главный недостаток этих сортов – недолгое хранение.

Самые распространенные ранние сорта картофеля:

1. Алена – созревание 50-65 дней, лежкость 80%, содержание крахмала 14%, высокое содержание витаминов и микроэлементов, отличные вкусовые качества.
2. Ривьера – период созревания 40-75 дней, урожайность 450 ц/га, содержание крахмала 16%, высокие вкусовые качества, масса 180 г.
3. Ариэль – созревание 50 дней, урожайность 600 кг/100 кв. м, масса 120 г, мякоть светло-желтая. Сортовые характеристики предоставляют возможность собрать за сезон до трех урожаев.
4. Тимо – раннеспелость, урожайность 650 ц/га, хорошая лежкость, неприхотливость к условиям выращивания.
5. Лазурит – период созревания около 55 дней, высокие товарные качества, стрессоустойчивость.
6. Импала – созревание 55-60 дней, урожайность 620 кг/100 кв. м, масса 150 г, мякоть желтая, содержание крахмала 15%.
7. Винета – период созревания до 65 дней, масса клубней 95 г, окрас мякоти корнеплода желтый, хороший товарный вид, лежкость 87%.

Среднеспелые (60-95 дней)

Эти сорта достигают зрелости примерно через 70 дней после появления всходов. Корнеплоды используют как для приготовления различных блюд, так и на корм скоту.

Картофель этой группы устойчив к основным заболеваниям (кроме фитофтороза), а также отличается превосходным вкусом и хорошим товарным видом.

Наиболее популярные среднеспелые сорта картофеля:

1. Гала – средний срок созревания, товарный вид 95%, устойчивость к механическим повреждениям, транспортабельность, мякоть темно-желтая, содержания крахмала 13,2%.
2. Ред Скарлетт – созревание около 60 дней, очень тонкая кожура, красный-розовый окрас, универсальность в использовании.
3. Детскосельский – созревание до 75 дней, масса клубней 120 г, урожайность до 450 ц/га, лежкость 94%, содержание крахмала 18%.
4. Амороза – период созревания 60-70 дней, высокие товарные и вкусовые качества, мякоть светло-желтая, урожайность 350 ц/га.
5. Марфона – среднее созревание, урожайность 380 ц/га, товарный вид 95%, содержание крахмала 10%, отличный вкус.

Позднеспелые (110-140 дней)

Сорта, характеризующиеся поздним созреванием, выращивают для продажи и продолжительного хранения. Хорошая лежкость клубней позволяет им не утратить товарный вид на протяжении долгого времени.

Лучшими позднеспелыми сортами картофеля считаются следующие:

1. Астерикс – срок созревания 120 дней, урожайность 300 ц/га, красноватый окрас клубней, отличный вкус.
2. Журавинка – созревание 110 дней, урожайность 600 ц/га, высокие вкусовые качества, форма плодов овальная, оттенок красный.
3. Зарница – созревание 140 суток, округлая форма клубней, урожайность 500 ц/га, отменный вкус, вес 130 г.
4. Здабытак – период вегетации 140 дней, оттенок клубней рубиновый, форма округлая, урожайность 320 ц/га, масса 120 г.
5. Лорх – созревание 140 дней, урожайность 350 ц/га, масса клубней 120 г, хороший вкус, светло-бежевая кожура.
6. Сатурна – период вегетации 120 суток, урожайность 280 ц/га, масса 100 г, желтоватый оттенок, отличная лежкость и транспортабельность.
7. Чайка – созревание 120 дней, содержание крахмала 15%, урожайность 400 ц/га, соломенный оттенок, высокие вкусовые характеристики, универсальность использования.
8. Пикассо – вегетационный период 130 суток, высокая урожайность (320 ц/га), крахмалистость 13%, масса 150 г, универсальность в использовании, хороший вкус.
9. Атлант – созревание 120 дней, продуктивность 650 ц/га, масса 120 г, высокая дегустационная оценка, желтоватый оттенок, универсальность.

Сорта для выращивания в различных регионах

Регионы различаются между собой климатическими условиями, например, в одном из них еще не сошел снег, а в другом уже готовятся собирать первый урожай. По этой причине при выборе сорта любой культуры важно учитывать климатические особенности территории, где планируется посадка.

Важно! Районированные сорта отличаются устойчивостью к местным погодным условиям, к различным заболеваниям, что существенно увеличивает показатель урожайности.

Для Средней полосы и Подмосковья

В этих зонах для культивирования выбирают сорта картофеля, устойчивые к высокой влажности:

1. Уральский ранний – вегетация 75 дней, масса 145 г, крахмалистость 15%, продуктивность 3,5 кг/кв. м, отличные вкусовые характеристики, устойчивость к фитофторозу и раку.
2. Вятка – раннеспелость, масса 140 г, продуктивность 4 кг/кв. м, способность к продолжительному хранению, относительная устойчивость к основным заболеваниям пасленовых.
3. Тимо – созревание 60-70 дней, масса 120 г, крахмалистость 14%, форма клубней округлая, окрас бежевый, универсальность, высокая лежкость.
4. Дружный – высокая продуктивность, превосходные вкусовые качества, масса плода 150 г, форма клубней округлая, мякоть белая, крахмалистость 15-17%, способность к продолжительному хранению. Устойчивость к вирусным заболеваниям, бактериальной гнили и раку.
5. Весна – скороспелость, высокая урожайность, отличные товарные и вкусовые качества, хорошая лежкость.
6. Луговской – период вегетации 80 дней, масса корнеплодов 165 г, урожайность 500 ц/га, белая мякоть, лежкость 95%, содержание крахмала 19%.
7. Славянка – созревание 140 суток, продуктивность 300-400 ц/га, высокая лежкость с сохранением качественных характеристик, устойчивость к основным заболеваниям пасленовых.
8. Невский – вегетационный период до 85 дней, высокая урожайность, сохранение первоначального цвета мякоти при механических повреждениях и термообработки, один куст образует до 15 клубней.

Для Северо-Запада (Ленинградкой области)

На этой территории высаживают сорта раннего и среднего срока созревания, хорошо переносящие холодный климат:

1. Картофель Санте – период вегетации 90 дней, стабильная урожайность, отличная лежкость и товарный вид, масса 150 г, высокое содержание полезных веществ и витаминов, хороший иммунитет к различным заболеваниям и нашествию вредителей.
2. Беллароза – раннеспелость, продуктивность до 10 клубней с одного куста, масса 200 г, устойчивость к засухе, способность к длительному хранению 93%, неподверженность основным болезням.
3. Аксения – вегетация около 70 дней, содержание крахмала 13%, масса 120 г, продуктивность до 500 ц/га, лежкость 93%, иммунитет к основным болезням пасленовых.
4. Латона – вегетационный период 60-70 суток, урожайность 400 кг/100 кв. м, массы 130 г, форма плодов овальная, цвет желтый, отличный вкус, крахмалистость 16%, неприхотливость к погодным условиям и составу почвы, устойчивость к нематоде и раку.
5. Айвори – раннеспелость (45-50 дней), продуктивность 320 ц/га, масса 180 г, отменный вкус, товарность до 96%, крахмалистость 18%, белая мякоть, иммунитет к основным болезням.
6. Фреске – раннеспелость, продуктивность 400 ц/га, высокие вкусовые и товарные качества, овальная форма, желтая мякоть, крахмалистость 17%.
7. Алова – созревание 60 дней, урожайность 480 кг/100 кв. м, масса 210 г, мякоть желтая, отличный вкус, устойчивость к нематоде золотистой и раку, содержание крахмала 12%.
8. Рождественский – среднераннее созревание, средняя продуктивность (3,5 кг/кв. м), содержание крахмала до 15%, хороший вкус, отличная лежкость, белая или кремовая мякоть.
9. Бафана – вегетация 110 дней, масса 150 г, отменные вкусовые качества, крахмалистость 16%, белая мякоть, форма клубней овальная, удлиненная.

Для Сибири и Урала

В этих регионах в зоне рискованного земледелия отдают предпочтение ранним сортам картофеля для сурового сибирского климата:

1. Горяняк – вегетационный период до 80 дней, масса 140 г, светло-желтая мякоть, содержание крахмала 19%, продуктивность 60 т/га, возможность длительного хранения, иммунитет к нематоде, раку и парше.
2. Бурновский – среднеспелость, продуктивность 240 ц/га, отличный вкус, крахмалистость 17%, лежкость 95%, товарный вид 97%, устойчивость к раку и нематоде.
3. Воларе – раннеспелость, высокоурожайность, овальная форма клубней, белая мякоть, устойчивость к механическим повреждениям и комплексу заболеваний.
4. Башкирский – созревание 70 дней, крахмалистость 19%, продуктивность 31 т/га, лежкость 95%, товарность 99%, иммунитет ко многим болезням пасленовых.
5. Кузовок – среднеспелость, масса 100 г, крахмалистость 16,7%, урожайность 250 ц/га, желтая мякоть и кожура, лежкость 95%. Устойчивость к засухе и низким температурам, неприхотливость в уходе.
6. Барон – раннеспелость, масса 195 г, содержание крахмала 14%, урожайность 370 ц/га, кремовая мякоть, способность к длительному хранению, устойчивость к основным заболеваниям, универсальность в использовании.
7. Златка – среднеспелость (95 дней), масса 160 г, крахмалистость 18%, урожайность до 400 ц/га, отличный вкус, пригодность для жарки, запекания, приготовления пюре и варки, светло-желтая мякоть. Иммунитет к раку, вирусу скручивания листьев, морщинистой мозаике, фитофторозу. Недостаток – подверженность нематоде.
8. Браво – среднераннее созревание, масса 180 г, крахмалистость 15%, урожайность 380 ц/га, способность к продолжительному хранению (93%), желтая мякоть, отличный вкус, низкая подверженность распространенным болезням пасленовых.
9. Каменский – созревание 60 дней, овальная форма клубней, желая мякоть, сохранение первоначального оттенка при термообработке, масса 130 г, продуктивность 550 ц/га, отличный вкус, устойчивость к засухе и механическим повреждениям. Высокие показатели лежкости, неприхотливость к уходу и почве.
10. Ирбитский – среднеспелость, вес 190 г, продуктивность до 400 ц/га, крахмалистость 16,5%, неприхотливость к условиям выращивания, иммунитет к основным заболеваниям картофеля.

Для Центрального Черноземья

Для Воронежской, Белгородской, Курской, Липецкой и Тамбовской областей популярны для выращивания следующие сорта картофеля:

1. Вымпел – среднеспелость, масса 100 г, урожайность 5 кг/кв. м, крахмалистость 18%, устойчивость к механическим повреждениям, отличная лежкость и транспортабельность, универсальность в использовании, пригодность для получения муки.
2. Великан – переносимость перепадов температур, товарность 98%, продуктивность 4,5 кг/кв. м, лежкость 97%, высокие вкусовые качества.
3. Арроу – раннеспелость, крахмалистость 16%, масса 120 г, способность к длительному хранению (94%), урожайность 350 ц/га, кремовая мякоть, иммунитет к комплексу заболеваний.
4. Аризона – раннеспелость (до 80 суток), масса 150 г, содержание крахмала 16%, лежкость 95%, желтая мякоть, продуктивность 450 ц/га, устойчивость к раку, нематоде и различным видам мозаики.
5. Винета – раннеспелость, засухоустойчивость, отличные товарные и вкусовые качества, урожайность 240 ц/га.
6. Кондор – среднеспелость, масса 176 г, крахмалистость 13%, удовлетворительный вкус, продуктивность 3,3 кг/кв. м, светло-желтая мякоть, хороший иммунитет к заболеваниям.
7. Коломба – созревание 70 дней, масса 130 г, крахмалистость 15%, урожайность 420 ц/га, лежкость 95%, мякоть желтая, устойчивость к нематоде и раку.
8. Удача – раннее созревание, морозоустойчивость, иммунитет к вирусным заболеваниям, парше, морщинистой мозаике и раку.
9. Арсенал – период вегетации 114 суток, масса 85 г, сладкий вкус, продуктивность 21 кг/кв. м, высокая товарность и транспортабельность, устойчивость к грибкам и бактериозам.
10. Ресурс – вегетация 85 дней, масса 136 г, крахмалистость 16%, отменный вкус, белая мякоть, иммунитет к вирусным заболеваниям, способность давать хороший урожай в засушливых условиях.

Для Кубани и южных территорий

Фермеры южных регионов предпочитают культивировать ранние сорта, созревающие уже в первых числах июня. Самые распространенные сорта картофеля для Краснодарского края и Адыгеи следующие:

1. Импала – раннеспелость, устойчивость к неблагоприятным погодным условиям и механическим повреждениям, отличная лежкость, иммунитет к вирусам, раку и нематоде.
2. Рокко – среднеспелость, вес 120 г, крахмалистость 14,5%, урожайность 400 ц/га, способность к продолжительному хранению, высокие вкусовые и товарные качества.
3. Романо – вегетационный период 80 суток, масса 90 г, крахмалистость 17%, продуктивность 340 кг/га, отменный вкус, лежкость 98%, устойчивость к фитофторозу.
4. Пикассо – позднеспелость, устойчивость к засушливым условиям, иммунитет к раку, нематоде, вирусам, парше, скручиванию листьев, грибкам.
5. Жуковский – созревание 65 дней, продуктивность 450 ц/га, средняя лежкость, крахмалистость 12%, масса 120 г, универсальность в использовании, иммунитет к раку, нематоде, парше.
6. Дита – созревание 95 дней, крахмалистость 12%, урожайность 300 ц/га, темно-желтая мякоть, устойчивость к нематоде и раку.

Сорта картофеля для Украины

Наиболее подходящие сорта для выращивания в Украине:

1. Картофель Адретта – созревание 80 суток, масса 150 г, мякоть желтая, универсальность в использовании, продуктивность 450 ц/га, крахмалистость 18%, лежкость 95%.
2. Беллароза – ранний срок созревания, насыщенный вкус, высокая урожайность, способность к длительному хранению и перевозкам, иммунитет к парше, фитофторозу, мозаике, скручиванию листьев, раку.
3. Гала – вегетация около 80 дней, масса 115 г, высокая лежкость и транспортабельность, отменные вкусовые качества.
4. Импала – приспособленность к неблагоприятным климатическим условиям, нетребовательность к почве, отличный иммунитет к комплексу заболеваний.
5. Невский – неприхотливость, стабильно высокий показатель урожайности, универсальность в использовании, устойчивость к основным болезням пасленовых.
6. Розара – скороспелость, неподверженность основным заболеваниям, способность давать хороший урожай в неблагоприятных условиях, масса 115 г, крахмалистость 15%.
7. Скарб – среднеспелость, высокие товарные качества, отличная лежкость, хороший вкус, иммунитет к комплексу болезней, универсальное назначение.
8. Удача – устойчивость к болезням, раннеспелость, отличные товарные и вкусовые характеристики, способность к длительному хранению.
9. Днепрянка – раннеспелость, крахмалистость 15%, продуктивность 450 ц/га, высокие вкусовые качества, устойчивость к раку, фитофторозу, нематоде.
10. Повинь – раннеспелость, отличный вкус, столовое назначение, продуктивность 300 ц/га, лежкость 87%, иммунитет к нематоде и раку.

Популярные сорта отечественной и иностранной селекции

Селекционеры России и других стран постоянно работают над выведением новых видов картофеля. В результате ассортимент этой культуры периодически обновляется, при этом некоторые ее не совсем удачные виды постепенно вырождаются.

Несмотря на то, что в России много отечественных урожайных сортов, фермеры и огородники успешно выращивают овощи белорусского, немецкого и украинского происхождения.

Российские

Лучшими представителями картофеля отечественной селекции считаются сорта:

1. Жуковский ранний – созревание 65 дней, урожайность 450 ц/га, лежкость средняя, товарность 92%, масса 120 г, устойчивость к основным болезням.
2. Аврора – созревание 90 суток, сохранность 94%, продуктивность до 400 ц/га, крахмалистость 17%, отличные вкусовые качества и товарный вид, иммунитет ко многим заболеваниям.
3. Колобок – вегетация 115 суток, масса 140 г, отличный вкус, урожайность 250 ц/га, возможность длительного хранения (98%), насыщенность витаминами и полезными элементами.
4. Голубизна – среднеспелость, высокая урожайность, отличная лежкость, устойчивость к основным заболеваниям.
5. Алена – раннеспелость, продуктивность 20 т/га, крахмалистость 14%, высокие вкусовые и товарные характеристики, неподверженность заболеваниям.
6. Каменский – скороспелость, высокий показатель урожайности, устойчивость к засухе и механическим повреждениям, отменные вкусовые качества.
7. Рябинушка – созревание 90 суток, вес 130 г, крахмалистость 18%, продуктивность 400 ц/га, лежкость 97%, высокие товарные и вкусовые характеристики, иммунитет к фитофторозу и нематоде.
8. Любава – раннее созревание, высокая урожайность, отличный вкус, крахмалистость 17%, сохранность 98%, транспортабельность, неприхотливость.
9. Удача – хорошая урожайность, нетребовательность к условиям выращивания и уходу, устойчивость к распространенным заболеваниям.
10. Невский – неприхотливость, высокая урожайность, скороспелость, универсальность в использовании, несклонность к развариванию, иммунитет к основным болезням.
11. Метеор – созревание около 70 дней, неподверженность многим болезням, высокая лежкость, отличный вкус, хорошие товарные качества, насыщенность витаминами и полезными элементами.
12. Елизавета – вегетация 80 суток, масса клубней 140 г, продуктивность 400 ц/га, лежкость 93%, устойчивость к фитофторозу, способность сохранять первоначальный цвет после чистки и термообработки.
13. Тулеевский – среднеспелость, масса 270 г, содержание крахмала 17%, сохранность 90%, отличные вкусовые качества.

Украинские

К лучшим сортам картофеля украинской селекции относят:

1. Гурман – среднераннее созревание, продуктивность 40 т/га, масса клубней 90 г, высокие вкусовые характеристики, устойчивость к распространенным болезням, лежкость 90%, относительная неприхотливость к условиям выращивания.
2. Луговской – среднеспелость, отличный вкус, способность к продолжительному хранению, устойчивость к фитофторозу.
3. Серпанок – вегетационный период 55 суток, содержание крахмала 15%, масса 145 г, продуктивность 220 ц/га, сохранность 94%, кремовая мякоть, устойчивость к раку, вирусам, нематоде, парше, хороший вкус, несклонность к развариванию.
4. Червона Рута – созревание 70 дней, крахмалистость 19%, иммунитет к фитофторозу, отличные вкусовые качества, урожайность 450 ц/га, кремовая мякоть.
5. Зарево – среднепозднее созревание, отличный вкус, масса 85 г, крахмалистость 24%, урожайность 2 кг/ кв. м, иммунитет к раку, фитофторозу и вирусам.
6. Свитанок киевский – созревание 105 дней, высокая урожайность (460 ц/га), универсальное назначение, масса 120 г, отличный вкус, лежкость 95%, неподверженность основным заболеваниям пасленовых.
7. Днепрянка – раннеспелость (65 суток), высокая продуктивность, крахмалистость 15%, отличный вкус, иммунитет к распространенным заболеваниям.
8. Забава – среднераннее созревание, масса 120 г, содержание крахмала 17%, урожайность 350 ц/га, сохранность 98%, отменные вкусовые качества, неподверженность основным болезням.
9. Тетерев – позднее созревание, масса корнеплодов 130 г, крахмалистость 18%, продуктивность 500 ц/га, отличный вкус, высокая лежкость (97%), транспортабельность, повышенный иммунитет к вирусным и грибковым заболеваниям.

Белорусские

Беларусь заслуженно считается родиной картофеля в Восточной Европе. Селекционерами республики было выведено большое количество сортов с высокими качественными характеристиками. Самые распространенные из них:

1. Картофель Уладар – раннее созревание, продуктивность до 200 ц/га, сохранность 94%, универсальность, неподверженность основным болезням.
2. Бриз – вегетации 80 суток, концентрация крахмала до 16%, продуктивность 400 ц/га, отличный вкус, иммунитет к нематоде и раку.
3. Здабытак – среднеспелость, насыщенность полезными элементами, продуктивность 320 ц/га, устойчивость к бактериальным болезням, фитофтоозу и раку.
4. Ласунок – универсальность, высокие качественные характеристики, среднепозднее созревание, урожайность 2,5 кг с одного куста.
5. Манифест – устойчивость к основным заболеваниям пасленовых, высокий показатель урожайности (370 ц/га), отменный вкус.
6. Журавинка – среднепозднее созревание, масса 140 г, урожайность до 7,5 кг/кв. м, иммунитет к нематоде, раку, парше и черной ножке.
7. Скарб – среднеспелость, хорошая урожайность, отличный вкус.
8. Янка – среднее созревание, продуктивность 315 ц/га, отличные качественные характеристики: вкус, товарный вид, лежкость, нетребовательность к условиям выращивания.

Голландские

Сорта картофеля, выведенные в Голландии, пользуются популярностью во всем мире. Чаще всего из них встречаются:

1. Коломбо – созревание 70 дней, масса 130 г, крахмалистость 15%, продуктивность до 400 ц/га, иммунитет к раку и нематоде.
2. Леди Клер – раннеспелость, способность давать хороший урожай в неблагоприятных погодных условиях, масса 120 г, отличные товарные и вкусовые характеристики, транспортабельность.
3. Кондор – среднераннее созревание, содержание крахмала 13,8%, удовлетворительные вкусовые качества, иммунитет к раку, столовое назначение.
4. Укама – раннее созревание, средний показатель урожайности, масса 180 г, крахмалистость 19%, отличный вкус, иммунитет к основным болезням.
5. Вега – среднераннее созревание, способность к продолжительному хранению, масса 120 г, урожайность 380 ц/га, устойчивость к фитофторозу, раку и нематоде.

Немецкие

Выведенные немецкими селекционерами сорта картофеля считаются самыми лучшими не только в Европе, но и во всем мире. Наиболее известные из них:

1. Розара – раннеспелость, высокая урожайность, иммунитет к нематоде, раку, вирусам, черной ножке, атакам колорадских жуков.
2. Адретта – среднераннее созревание, устойчивость к засухе и температурным перепадам.
3. Зекура – вегетация 90 дней, масса клубней 150 г, сохранность 98%, высокие вкусовые качества, повышенный иммунитет к заболеваниям, урожайность до 450 ц/га.
4. Гала – среднераннее созревание, устойчивость к низким температурам, болезням и атакам вредителей, неприхотливость в уходе, универсальное назначение.
5. Беллароза – скороспелость, высокая урожайность, иммунитет к основным болезням.
6. Родриго – вегетация 85 дней, масса 350 г, содержание крахмала 15,5%, отличный вкус, урожайность 210 т/га, транспортабельность, широкая область применения.
7. Джелли – среднераннее созревание, урожайность 310 ц/га, крахмалистость 18%, отличные качественные характеристики, иммунитет к нематоде, раку и ризоктониозу.
8. Королева Анна – среднераннее созревание (до 100 дней с момента посадки), сохранность 97%, товарность 96%, масса 137 г, урожайность до 500 ц/га, отменный вкус, повышенный иммунитет практически ко всем заболеваниям пасленовых.
9. Винета – раннеспелость, высокий показатель урожайности, возможность продолжительного хранения без потери первоначальных качеств, неприхотливость, устойчивость к механическим повреждениям, иммунитет к распространенным болезням пасленовых.

Выращивание картофеля на садовом участке

Во все времена картофель пользовался большой популярностью у славянских народов. Благодаря своим отличным вкусовым качествам, овощ почти ежедневно присутствует в рационе каждого русского человека.

Урожайность и вкус этой овощной культуры зависит он ряда факторов:

• качество посадочного материала;
• устойчивость сорта к заболеваниям и атакам вредителей;
• особенности почвенного состава;
• способ уборки урожая;
• соблюдение правил агротехники.

Как правильно выбрать сорт

Чтобы вырастить вкусный картофель, важно придерживаться рекомендаций опытных фермеров и правильно выбрать сорт, подходящий под ваши условия выращивания.

Селекционерами выведено множество сортов этого овоща. Все они характеризуются высокими вкусовыми качествами и многие подходят для культивирования в разных климатических зонах России, Украины и Белоруссии.

В первую очередь, при выборе сорта отталкивайтесь от климатических условий. А уже потом выбирайте картофель по своему вкусу: в зависимости от сроков созревания (поздние сорта лучше подойдут для зимнего хранения) и целей выращивания (как будете употреблять урожай — жарить, варить для пюре или для салатов).

Однако, всегда лучше посадить несколько разных сортов, чтобы лично оценить их вкус и урожайность.

Секреты культивирования

Рассыпчатость корнеплода определяет уровень содержания крахмала, начинающего интенсивно накапливаться после окончания периода цветения. На его показатель влияют почвенные и погодные условия, а также сортовые характеристики.

Повысить содержание крахмала в клубнях помогут несколько простых агротехнических правил:

• выбор сорта с учетом климатических условий конкретного региона;
• проращивание перед высаживанием;
• создание укрытия посадок, высаженных слишком рано;
• регулярное внесение удобрений для картофеля с целью повышения плодородия почвы;
• использование внекорневых подкормок;
• обработка картофельных кустов регуляторами роста.

При выполнении подкормок картофеля необходимо использовать как органические, так и минеральные составы. Для повышения количества содержащегося в корнеплодах крахмала рекомендуется воспользоваться двумя простыми приемами:

1. Сеникация – обработка картофельных кустов за 20 дней до уборки урожая. Для этого используют смесь комплексных жидких удобрений, имеющих повышенную концентрацию.
2. Десикация – обработка ботвы химическими препаратами с целью ее искусственного подсушивания.

Эти несложные методы позволят существенно повысить показатель крахмала в клубнях.

Важно! Использование в качестве подкормки свежего навоза приводит к снижению крахмалистости, в результате чего клубни утрачивают свои вкусовые качества и становятся водянистыми.

Заключение

Выращивая на своем участке картофель, каждый огородник желает получить обильный урожай вкусных корнеплодов. Для этого вполне достаточно выбрать сорт, строго соблюдать агротехнические правила и использовать приемы, рекомендованные опытными огородниками.

Вырастить вкусный картофель несложно. Выбирайте сорта из нашего обзора и вперед на грядки!

Жду ваши вопросы и отзывы о любимых сортах картошки в комментариях.

Владимир Терехов

Главный редактор и автор сайта. Агроном-овощевод по образованию, закончил аграрный университет МСХА им. К. А. Тимирязева в 2010 г.

Увлекаюсь опытным садоводством и журналистикой. Люблю читать классику, любимый автор — Ф. М. Достоевский. Мечтаю стать директором крупного с/х предприятия 🙂